Advances in Cereal Science: Implications to Food Processing and Health Promotion

Idioma: inglés

Editorial: AMER CHEMICAL SOC, 2012

0841226369 / 9780841226364

Librería: moluna, Greven, Alemaniamoluna

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Presents some of the latest research endeavors that aim to improve our understanding of how the chemistry of various grain components can be manipulated to improve contribution of cereals to human health&Uumlber den AutorrnrnJoseph M. Awika.

N° de ref. del artículo 595088831

Título
Advances in Cereal Science: Implications to Food Processing and Health Promotion
Autor
Awika
Editorial
AMER CHEMICAL SOC
Año de publicación
2012
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
0841226369
ISBN 13
9780841226364

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