Advanced Gas Chromatography in Food Analysis

Idioma: inglés

Editorial: Royal Society of Chemistry, GB, 2019

1788011279 / 9781788011273

Serie: Libro 16 de 23 - Food Chemistry, Function and Analysis

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Gas chromatography is widely used in applications involving food analysis. Typical applications pertain to the quantitative and/or qualitative analysis of food composition, natural products, food additives, and flavour and aroma components. Providing an up-to-date look at the significant advances in the technology, this book includes details on novel sample preparation processes; conventional, high-speed multidimensional gas chromatography systems, including preparative instrumentation; gas chromatography-olfactometry principles; and, finally, chemometrics principles and applications in food analysis.Aimed at providing the food researcher or analyst with detailed analytical information related to advanced gas chromatography technologies, this book is suitable for professionals and postgraduate students learning about the technique in the food industry and research.

N° de ref. del artículo LU-9781788011273

Título
Advanced Gas Chromatography in Food Analysis
Autor
Peter Q Tranchida
Editorial
Royal Society of Chemistry, GB
Año de publicación
2019
Estado
New
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
1788011279
ISBN 13
9781788011273
Peso del artículo
915 gramos
Serie
Libro 16 de 23: Food Chemistry, Function and Analysis

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