Additives, Additional Additives , E 600 - E 799 : BOOK 6 E 600 - 799 , E NUMBERS
Idioma: inglés
Editorial: Independently Published Sep 2026, 2026
- Tapa blanda
- Nuevo
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Neuware - E600-E700 Food Additives: A Practical Guide to Food Additives, Flavour Enhancers, Stabilizers, Thickeners and MoreWhat exactly is hidden behind the 'E' number on a food label This practical reference guide explores the food additives found within the E600 and E700 series, explaining what they are, why they are used, where they come from, and what role they perform in food production.From flavour enhancers and acidity regulators to stabilizers, thickeners, glazing agents and other specialised food additives, each E-number is examined individually in a clear and consistent format.The book provides useful information including: - E-number identification and classification- Trade names and common names- Chemical names, CAS numbers and INS numbers- Physical characteristics and properties- Sources and methods of production- Functions and uses in food- Other recognised applications- Solubility and practical characteristics- Safety information and Acceptable Daily Intake where established- Dietary considerations, including vegan, vegetarian, halal and kosher considerations where applicable- Gluten-free, dairy-free, egg-free, nut-free and maize/corn-free considerations where relevant- Allergen and cross-reactivity information- Medical and dietary considerations where appropriate- Practical limitations and usage considerations- Alternatives and replacement information where meaningfulRather than simply presenting a list of additives, this book is designed to help the reader understand what each additive actually does.Whether you are a food enthusiast, cook, baker, student, food professional, researcher, or simply someone who wants to understand the ingredients appearing on food labels, this book provides a structured reference that makes the often-confusing world of E numbers easier to navigate.E600-E700 Food Additives brings these additives together in one comprehensive reference, using a consistent format throughout so that individual E numbers can be easily compared and consulted.A practical guide for anyone who has ever looked at an ingredient label and wondered: 'What exactly is E600. or E700. and why is it in my food '.…
N° de ref. del artículo 9798172339431
- Título
- Additives, Additional Additives , E 600 - E 799 : BOOK 6 E 600 - 799 , E NUMBERS
- Autor
- Allan Nicky Walden
- Editorial
- Independently Published Sep 2026
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798172339431
- Peso del artículo
- 719 gramos
- Dimensiones
- 279x216x17 mm
- Serie
- Libro 12 de 15: Food Allergy Reference Series Books
E600–E700 Food Additives: A Practical Guide to Food Additives, Flavour Enhancers, Stabilizers, Thickeners and More
What exactly is hidden behind the “E” number on a food label?
This practical reference guide explores the food additives found within the E600 and E700 series, explaining what they are, why they are used, where they come from, and what role they perform in food production.
From flavour enhancers and acidity regulators to stabilizers, thickeners, glazing agents and other specialised food additives, each E-number is examined individually in a clear and consistent format.
The book provides useful information including:
• E-number identification and classification
• Trade names and common names
• Chemical names, CAS numbers and INS numbers
• Physical characteristics and properties
• Sources and methods of production
• Functions and uses in food
• Other recognised applications
• Solubility and practical characteristics
• Safety information and Acceptable Daily Intake where established
• Dietary considerations, including vegan, vegetarian, halal and kosher considerations where applicable
• Gluten-free, dairy-free, egg-free, nut-free and maize/corn-free considerations where relevant
• Allergen and cross-reactivity information
• Medical and dietary considerations where appropriate
• Practical limitations and usage considerations
• Alternatives and replacement information where meaningful
Rather than simply presenting a list of additives, this book is designed to help the reader understand what each additive actually does.
Whether you are a food enthusiast, cook, baker, student, food professional, researcher, or simply someone who wants to understand the ingredients appearing on food labels, this book provides a structured reference that makes the often-confusing world of E numbers easier to navigate.
E600–E700 Food Additives brings these additives together in one comprehensive reference, using a consistent format throughout so that individual E numbers can be easily compared and consulted.
A practical guide for anyone who has ever looked at an ingredient label and wondered:
“What exactly is E600... or E700... and why is it in my food?”
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Información sobre el derecho de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
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