The Acorn House Cookbook: Good Food from Field to Fork
Idioma: inglés
Editorial: -, 2008
- Tapa dura
- Usado

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N° de ref. del artículo 7719-9780340954607
- Título
- The Acorn House Cookbook: Good Food from Field to Fork
- Autor
- -
- Editorial
- -
- Año de publicación
- 2008
- Estado
- Very Good
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0340954604
- ISBN 13
- 9780340954607
Combining great food with environmental principles, growing and shopping tips with a taste of the good life, THE ACORN HOUSE COOKBOOK is a must for those who love cooking and care about the planet.
British households dump just under a third of all the food they buy - more than 15p of each £1 spent on food is wasted. Furthermore, about one-fifth of our carbon emissions are related to the production, processing, transport and storage of food.
Arthur Potts Dawson is on a mission to change our throwaway habits. With his personal guide to seasonal food and how to cook it, award-winning recipes, and chapters on every aspect of simple, sustainable cooking - from how to source locally-grown to kitting out an eco-kitchen (complete with wormery) - the culinary revolution starts here!
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Arthur Potts Dawson has worked with all the big names - the Roux brothers, Rowley Leigh, Rose Gray and Ruth Rogers. A former Head Chef at the River Cafe, he restyled Petersham Nurseries, relaunched Cecconis, and worked as executive chef for Jamie Oliver`s Fifteen Restaurant. He`s now making a name for himself as executive chef at London`s award-winning Acorn House Restaurant. Arthur is a member of the English Slow Food Association, and a lifelong supporter of organic products and local suppliers. THE ACORN HOUSE COOKBOOK is his first book.
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