AGROPROCESSING AND FOOD ENGINEERING OPERATIONAL AND APPLICATION ASPECTS (PB 2022)
Idioma: inglés
Editorial: Springer, 2023
- Tapa blanda
- Nuevo
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- Título
- AGROPROCESSING AND FOOD ENGINEERING OPERATIONAL AND APPLICATION ASPECTS (PB 2022)
- Autor
- SHARMA H K
- Editorial
- Springer
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- Brand New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9811672911
- ISBN 13
- 9789811672910
This textbook highlights the engineering fundamentals and processing aspects of agricultural produce and covers important aspects of agro-processing and food engineering in one place. The chapters cover material handling, drying, size reduction process, mixing and forming, cleaning and separation, storage, and processing of cereals, pulses, oilseeds, fruit and vegetables, and their products. The book’s contents are systematically designed to provide a balanced overview of agro-processing techniques from the basic concepts to the case study, handling of the materials, and different unit operations. The systematic and simple elaboration of scientific aspects will make it unique and help to develop skills in the field. Many illustrations in form of diagrams/charts/pictures provide a clear understanding. Solved numerical problems, which are given in the chapters, will provide students clarity in conceptualizing the basics. The book covers the syllabus related to agro-processing and food engineering at the undergraduate and postgraduate level in various universities, agricultural universities, allied institutes, and colleges across the globe. It will be extremely beneficial to students as it covers the most important and relevant topics, which are hardly covered in any other single compilation and published textbooks. It would be a good textbook for universities, agricultural universities, institutes, and colleges running courses in agriculture, horticulture, postharvest technology, process and food engineering, food engineering, food engineering and technology, food technology, food science, and food and nutrition.
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Acerca del autor
Dr. Navneet Kumar is an Associate Professor and Head of the Department of Processing and Food Engineering at the College of Agricultural Engineering and Technology, Anand Agricultural University, Godhra, Gujarat, India. He is involved in teaching undergraduate and postgraduate students and has taught more than ten food-process engineering subjects so far. He has guided several master’s students as a supervisor and doctoral students as a member of the advisory committees. Dr. Kumar has contributed more than 50 publications as research papers, review papers, books, and book chapters. He has been awarded Fellow of Institution of Engineers (FIE), Distinguished Service Certificate (ISAE), and best research paper award in the field of food engineering (AFSTI). He also has delivered lectures/talks on different aspects of food processing at various Institutes across India. He is currently working in drying, dehydration, mathematical modeling, storage stability, traditional foods, and minimal processing.
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Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Basi6 International, Irving, Texas, U.S.A., sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
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