ADVANCES IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (PB 2012). Este artículo no está disponible.
Idioma: inglés
Editorial: Nova Novinka, 2012
- Tapa blanda
- Nuevo
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N° de ref. del artículo SNTA-75412
- Título
- ADVANCES IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (PB 2012)
- Editorial
- Nova Novinka
- Año de publicación
- 2012
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1619421208
- ISBN 13
- 9781619421202
This book reviews research on new developments in all areas of food science and technology. It covers topics such as food safety objectives, risk assessment, quality assurance and control, good manufacturing practices, food process systems design and control and rapid methods of analysis and detection, as well as sensor technology, environmental control and safety.
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Reseña del editor
This book reviews research on new developments in all areas of food science and technology. It covers topics such as food safety objectives, risk assessment, quality assurance and control, good manufacturing practices, food process systems design and control and rapid methods of analysis and detection, as well as sensor technology, environmental control and safety.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.