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Sinopsis
Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.
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Reseña del editor
Questo volume spicca per l'originalità dell'approccio e per gli spunti creativi che offre, sia per chi è alle prime armi e desidera sperimentare in cucina, sia per i cuochi esperti che intendano ampliare il proprio repertorio. È il primo libro che esplora in maniera dettagliata gli accostamenti tra sapori, dai più classici ai più creativi. L'autrice dimostra una particolare abilità intuitiva, capace di far emergere il meglio dagli abbinamenti tra ingredienti che risultano infinitamente più deliziosi di quanto possano essere se gustati singolarmente: partendo da 99 ingredienti, Niki Segnit esamina oltre 900 combinazioni, analizzando i risultati gustativi, associando idee, immagini e sensazioni, proponendo ricette. Il risultato è un libro ricco di informazioni pratiche, una sorta di grammatica-vocabolario che offre gli strumenti per imparare a padroneggiare una lingua nuova.
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GRAMMATICA DEI SAPORI (Italian)
Librería: Brook Bookstore, Milano, MI, Italia
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La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
ISBN 10: 885800440X
ISBN 13: 9788858004401
Antiguo o usado
Librería: medimops, Berlin, Alemania
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Condición: good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. Nº de ref. del artículo: M0885800440X-G
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La grammatica dei sapori e delle loro infinite combinazioni
ISBN 10: 885800440X
ISBN 13: 9788858004401
Antiguo o usado
Librería: medimops, Berlin, Alemania
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Condición: very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Nº de ref. del artículo: M0885800440X-V
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NIKI SEGNIT - GRAMMATICA DEI S
Librería: libreriauniversitaria.it, Occhiobello, RO, Italia
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La grammatica dei sapori. E delle loro infinite combinazioni
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Hardcover. Condición: Brand New. 400 pages. Italian language. 8.74x5.63x1.46 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk885800440X
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NIKI SEGNIT - GRAMMATICA DEI S
Librería: Gate City Books, GREENSBORO, NC, Estados Unidos de America
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Condición: acceptable. USED book in ACCEPTABLE condition. Book shows significant wear but is still a good reading copy. Cover and pages are in tact but may show creases, tears, water damage, handwriting, underlining, or highlighting. Supplemental items such as access codes and CDs not guaranteed. Nº de ref. del artículo: GCM.UBX
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