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Hongos Y Setas - Tapa blanda

 
9788495018977: Hongos Y Setas

Sinopsis

Una guía imprescindible para conocer a fondo los hongos y setas de España, con información sobre usos gastronómicos y medicinales, curiosidades...

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Acerca del autor

Juan Andrés Oria de Rueda (Burgos, 1960). Ingeniero Superior de Montes con la especialidad de Silvopascicultura por la Universidad Pontificia de Madrid. Desde 1990 imparte clases como profesor de Botánica y Fitosociología en la Universidad de Valladolid. Autor de varios libros de éxito y más de un centenar de artículos científicos y de divulgación. Trabaja en Botánica Forestal, conservación de la biodiversidad y usos tradicionales, así como en selvicultura fúngica y micología. Investiga activamente en la búsqueda y catalogación del patrimonio hispánico del léxico de la naturaleza, así como en filología e historia forestal.

De la contraportada

Esta obra ofrece una información original, detallada y precisa sobre los hongos silvestres más destacados de nuestros campos y bosques. Incluye descripciones de cada especie, así como los lugares concretos donde aparecen, información sobre utilidades gastronómicas, medicinales, curiosidades, selvicultura, etc. Por primera vez aparece una herramienta completa acerca de los hongos como recurso natural renovable, que aporta originales recomendaciones para la promoción y aprovechamiento sostenible de las setas. Además, muestra el tesoro escondido de la cultura popular en torno a los lugares, valioso patrimonio que debemos conservar. Coordinados por el profesor Juan Andrés Oria de Rueda, presidente de la Asociación de Estudios Micológicos Forestales, en la elaboración de este libro han participado Raúl Fraile, María Amparo Álvarez, Andrés Martínez de Azagra, Carlos García Iñiguez, Beatriz de la Parra, Jaime Olaizola y Pablo Martín Pinto. Los autores forman un equipo de profesores universitarios, técnicos e investigadores estudiosos y amantes de la micología.

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