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Sinopsis
Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actuali zada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de f ibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebió ticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alim entos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedade s del sistema nervioso.Parte I. ENERGÍA Y NUTRIENTES. Concepto de en ergía. Los glúcidos o hidratos de carbono. Los lípidos o grasas. Las proteínas. Elementos químicos esenciales. El agua y los electrólitos. Las vitaminas. Fibra vegetal. Parte II. LOS ALIMENTOS.Concepto de a limento. Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres. Grupo de las frutas, verduras y hortalizas. Grupo de la leche y derivados. Grupo de las carnes, pescados y huevos. Grupo de los alimentos grasos. Ot ros alimentos. Los nuevos alimentos. La calidad alimentaria. Parte I II. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO. Digestión. Absorción. Metabo lismo. Parte IV. EQUILIBRIO ALIMENTARIO. Alimentación saludable del ad ulto. Alimentación durante el embarazo y la lactancia. Alimentación y menopausia. Alimentación del lactante y de la primera infancia. Al imentación de los escolares y adolescentes. Envejecimiento y alimenta ción. El comportamiento alimentario. Alimentaciones no tradicionales . Alimentación y deporte. Parte V. HIGIENE A
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- EditorialMcGraw Hill Interamericana de Espana, SL
- Año de publicación2004
- ISBN 10 8448602382
- ISBN 13 9788448602383
- EncuadernaciónTapa blanda
- IdiomaEspañol
- Número de edición4
- Número de páginas448
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Alimentación y dietoterapia
Publicado por
McGraw Hill Interamericana de Espana, SL, 2004
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
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ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA.
Publicado por
MCGRAW HILL, 1999
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
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ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA 4aCERVERA
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Condición: Nuevo. MEDICINA - MEDICINA# MEDICINA: CUESTIONES GENERALES# MEDICINA PRECLINICA: CIENCIAS BASICAS# MEDICINA CLINICA E INTERNA# OTRAS RAMAS DE LA MEDICINA# CIRUGIA# ENFERMERIA Y SERVICIOS AUXILIARES# GUIAS DE ESTUDIO Y REVISION Y MATERIAL DE CONSULTA# MEDICINA COMPLEMENTARIA# MATERIAL DIDACTICO. Nº de ref. del artículo: 9788448602383
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ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
Publicado por
McGraw-Hill Interamericana de España S.L., 2004
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
Nuevo
Tapa blanda
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Condición: New. Idioma/Language: Español. Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada. Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 165868
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Alimentación y dietoterapia
Librería: Vuestros Libros, Oviedo, ASTUR, España
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Condición: Nuevo. Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia.Claro, completo, riguroso y bien organizado.Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso.Tabla de ContenidosParte I. ENERGÍA Y NUTRIENTES. Concepto de energía. Los glúcidos o hidratos de carbono. Los lípidos o grasas. Las proteínas. Elementos químicos esenciales. El agua y los electrólitos. Las vitaminas. Fibra vegetal.Parte II. LOS ALIMENTOS.Concepto de alimento. Grupo de los cereales, tubérculos y legumbres. Grupo de las frutas, verduras y hortalizas. Grupo de la leche y derivados. Grupo de las carnes, pescados y huevos. Grupo de los alimentos grasos. Otros alimentos. Los nuevos alimentos. La calidad alimentaria.Parte III. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO. Digestión. Absorción. Metabolismo.Parte IV. EQUILIBRIO ALIMENTARIO.Alimentación saludable del adulto. Alimentación durante el embarazo y la lactancia. Alimentación y menopausia. Alimentación del lactante y de la primera infancia. Alimentación de los escolares y adolescentes. Envejecimiento y alimentación. El comportamiento alimentario. Alimentaciones no tradicionales. Alimentación y deporte.Parte V. HIGIENE ALIMENTARIA Y SALUD PÚBLICA.Higiene alimentaria. Toxiinfecciones de origen alimentario. Conservación de los alimentos. Influencia de la tecnología alimentaria sobre el valor nutritivo de los alimentos. Las sustancias antinutritivas. Alimentación colectiva. Epidemiología de los trastornos de la nutrición: enfermedades por defecto y por exceso. Alimentación y cáncer. Nutrición y alcohol. Alimentación y salud dental. Parte VI. DIETAS TERAPÉUTICAS.Dietoterapia. Realización de una dieta. Dietas controladas en sodio. Dieta en la insuficiencia renal. Dieta en la litiasis de las vías urinarias. Dieta en la hiperuricemia y en la gota. Dieta de la obesidad. Anorexia y bulimia. Dieta en las dislipoproteinemias. Dietética de la diabetes. La dieta en las enfermedades del aparato digestivo. Dietética en cirugía. Nutrición enteral y alimentación por sonda. Nutrición parenteral. Dietas de exploración. Dieta en el paciente oncológico. Dieta y SIDA. Dieta en las enfermedades del sistema nervioso.Bibliografía. Abreviaturas empleadas.Índice analítico. Nº de ref. del artículo: 002414
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ALIMENTACIÓN Y DIETOTERAPIA 4 ED 2004
Librería: Antártica, Madrid, MAD, España
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Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 174884
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Alimentacion y dietoterapia (c.salud)/4a.ed.
Publicado por
MC GRAW HILL INTERAMERICANA, 2025
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
Nuevo
Tapa blanda
Librería: Imosver, PONTECALDELAS, España
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Condición: Nuevo. Texto introductorio de alimentación, nutrición y dietoterapia. Claro, completo, riguroso y bien organizado. Nueva edición totalmente actualizada y revisada.Novedades: Avances científicos en la utilización de fibras en nuevos productos; alimentos funcionales (probióticos y prebióticos); guías alimentarias o dietéticas; tablas de composición de alimentos; seguridad alimentaria; la industria agroalimentaria; alimentos y antioxidantes; novedades en diabetología y dietas en las enfermedades del sistema nervioso. Nº de ref. del artículo: 3320190009
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ALIMENTACION Y DIETOTERAPIA
Publicado por
McGraw-Hill Interamericana de España, 2004
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
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Tapa blanda
Librería: Blue Rock Books, Marbella, MA, España
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Alimentación y dietoterapia
Librería: Revaluation Books, Exeter, Reino Unido
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Alimentación y Dietoterapia
Publicado por
Mcgraw Hill / Interamericana De España, S.A.U., 2004
ISBN 10: 8448602382
ISBN 13: 9788448602383
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: OM Books, Sevilla, SE, España
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