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Sinopsis
¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!
La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fascinante cultura culinaria de la India. Tras el éxito de La cocina japonesa ilustrada y La cocina coreana ilustrada, este nuevo título nos transporta directamente al corazón de los sabores, aromas y tradiciones del país, guiados por la mirada de las autoras Pankaj Sharma y Sandra Salmandjee, y la ilustradora Alice Charbin.
Cada capítulo nos sumerge en un universo culinario distinto: panes y arroces (chapati, naan, dosa, pongal...); daals y curris emblemáticos (sambhar, pollo korma, pescado tikka masala...); chutneys, productos lácteos, comida callejera, dulces tradicionales (mithai) y bebidas como el lassi de mango, el halwa de zanahoria o el payasam de rosa. Todo ello acompañado de una completa introducción a los utensilios tradicionales, las mezclas de especias más usadas y los gestos esenciales de esta cocina.
El libro incluye más de 70 recetas auténticas y accesibles, desde preparaciones básicas hasta platos más elaborados, explicadas paso a paso con ilustraciones, historias culturales y consejos prácticos.
¿Cuáles son las verduras y frutas más consumidas en India? ¿Por qué la mayoría de la población es vegetariana? ¿Qué es un thali? ¿Qué puedes encontrar en un puesto callejero de comida? Por fin a tu alcance todas las respuestas para profundizar en la cultura gastronómica india.
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Acerca de los autores
Pankaj Sharma es de Jaipur. Apasionada por la historia de los platos y la cocina tradicional de su país, comparte numerosas recetas vegetarianas en su blog Pankaj-blog.com. Adem.s, comercializa artesanías y alimentos típicos de la India a través de su página web Pankaj-boutique.com.
Sandra Salmandjee, conocida como Sanjee, es autora del blog de cocina india Bollywoodkitchen.com, en el que comparte recetas con un enfoque moderno e ingenioso. En su familia, las recetas se han transmitido de generación en generación, mezclando tradición y un toque bollywoodense inspirado en sus raíces ancestrales.
Alice Charbin, hija de padre francés y madre inglesa, creció en una familia de artistas. Ha ilustrado unos cuarenta libros de literatura juvenil, ha colaborado con medios de prensa y ha creado ilustraciones para Hermès. Pasó un año viviendo en la India junto a su familia.
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La cocina india ilustrada
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Condición: New. Charbin, Alice Ilustrador. Idioma/Language: Español. ¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india! *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 25959141
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La cocina india ilustrada
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Condición: Nuevo. Charbin, Alice Ilustrador. ¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fascinante cultura culinaria de la India. Tras el éxito de La cocina japonesa ilustrada y La cocina coreana ilustrada, este nuevo t¡tulo nos transporta directamente al corazón de los sabores, aromas y tradiciones del pa¡s, guiados por la mirada de las autoras Pankaj Sharma y Sandra Salmandjee, y la ilustradora Alice Charbin.Cada cap¡tulo nos sumerge en un universo culinario distinto: panes y arroces (chapati, naan, dosa, pongal.); daals y curris emblemáticos (sambhar, pollo korma, pescado tikka masala.); chutneys, productos lácteos, comida callejera, dulces tradicionales (mithai) y bebidas como el lassi de mango, el halwa de zanahoria o el payasam de rosa. Todo ello acompa?ado de una completa introducción a los utensilios tradicionales, las mezclas de especias más usadas y los gestos esenciales de esta cocina.El libro incluye más de 70 recetas auténticas y accesibles, desde preparaciones básicas hasta platos más elaborados, explicadas paso a paso con ilustraciones, historias culturales y consejos prácticos.?Cuáles son las verduras y frutas más consumidas en India? ?Por qué la mayor¡a de la población es vegetariana? ?Qué es un thali? ?Qué puedes encontrar en un puesto callejero de comida? Por fin a tu alcance todas las respuestas para profundizar en la cultura gastronómica india. Nº de ref. del artículo: CIM0063059
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La cocina india ilustrada
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Tapa blanda. Condición: New. Charbin, Alice Ilustrador. ¡Un libro completamente ilustrado para saberlo todo sobre la cocina india!La cocina india ilustrada es mucho más que un simple recetario: es una auténtica inmersión en la rica y fascinante cultura culinaria de la India. Tras el éxito de La cocina japonesa ilustrada y La cocina coreana ilustrada, este nuevo título nos transporta directamente al corazón de los sabores, aromas y tradiciones del país, guiados por la mirada de las autoras Pankaj Sharma y Sandra Salmandjee, y la ilustradora Alice Charbin.Cada capítulo nos sumerge en un universo culinario distinto: panes y arroces (chapati, naan, dosa, pongal.); daals y curris emblemáticos (sambhar, pollo korma, pescado tikka masala.); chutneys, productos lácteos, comida callejera, dulces tradicionales (mithai) y bebidas como el lassi de mango, el halwa de zanahoria o el payasam de rosa. Todo ello acompañado de una completa introducción a los utensilios tradicionales, las mezclas de especias más usadas y los gestos esenciales de esta cocina.El libro incluye más de 70 recetas auténticas y accesibles, desde preparaciones básicas hasta platos más elaborados, explicadas paso a paso con ilustraciones, historias culturales y consejos prácticos.¿Cuáles son las verduras y frutas más consumidas en India? ¿Por qué la mayoría de la población es vegetariana? ¿Qué es un thali? ¿Qué puedes encontrar en un puesto callejero de comida? Por fin a tu alcance todas las respuestas para profundizar en la cultura gastronómica india. Nº de ref. del artículo: 9788419483652
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COCINA INDIA ILUSTRADA LA
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COLandCOL, 2025
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ISBN 13: 9788419483652
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