Sinopsis
Setenta recetas costeras y destinos inolvidables se combinan en este viaje culinario que celebra la creatividad del chef Sylvain Roucayrol
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Acerca de los autores
'Delaney Inamine es una diseñadora arquitectónica nacida en California que se trasladó a Francia para cursar un máster tras graduarse en arquitectura en la UC Berkeley. Vive en Marsella con su marido, Sylvain. Desarrolla y dirige proyectos con el grupo Tuba. También trabaja en proyectos de arquitectura, diseño y fotografía entre París y Marsella.'
Comenzó su carrera en Londres, trabajando junto a chefs como Daniel Boulud y Claude Bosi, y después en Dubái con Izu Ani. En 2018, Sylvain abrió el Menorca Experimental con el Experimental Group. Cocinar en una isla donde es más complicado conseguir carne que marisco le instó a trabajar con pescado en todas sus formas. En 2019, se convirtió en el chef del restaurante Mara de París, en el barrio del Marais. La disposición del restaurante dificultaba ciertas tareas, por lo que servir pescado crudo se convirtió en una elección obvia. Después trabajó en Caché y Amagat, en el distrito XX de París, y rápidamente se labró una reputación gracias a su dominio de los productos del mar. Su carrera culminó en Marsella, en el Tuba Club, a pocos metros del mar.
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Fish : Concinar Pescado de Marsella a Tokio -Language: spanish
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Cinco Tintas, 2026
ISBN 10: 841904377X
ISBN 13: 9788419043771
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Chef Sylvain Roucayrol and Delaney Inamine share seventy recipes and just as many must-visit spots to experience and savor life by the sea around the world. MARSEILLE - SAN FRANCISCO - NAPLES - LISBON - BARCELONA - TOKYO Sylvain Roucayrol, chef at Marseille's Tuba Club, offers a creative and unique cuisine shaped by his travels, inspired by the sea, and rooted in fresh, seasonal local ingredients. Delaney Inamine, who created the photographs and illustrations for this book, is a California native working on architecture and design projects between Paris and Marseille. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9788419043771
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Condición: New. Idioma/Language: Español. El chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo. MARSELLA ? SAN FRANCISCO ? NÁPOLES ? LISBOA ? BARCELONA ? TOKIO Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California y desarrolla proyectos de arquitectura y diseño entre París y Marsella. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 25843706
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Cartoné (tapa dura cartón). Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. El chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo. MARSELLA SAN FRANCISCO NÁPOLES LISBOA BARCELONA TOKIO Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California y desarrolla proyectos de arquitectura y diseño entre París y Marsella. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 1506780
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Condición: Nuevo. COCINAS DEL MUNDO | Encuadernación: Tapa dura | Páginas: 368 | Dimensiones: 249 x 189 | País: ESPAÑA | Sinopsis: El chef Sylvain Roucayrol y Delaney Inamine comparten setenta recetas y otros tantos lugares de interés para vivir y comer a orillas de los mares del mundo. MARSELLA SAN FRANCISCO NÁPOLES LISBOA BARCELONA TOKIO Sylvain Roucayrol, chef del Tuba Club de Marsella, propone una cocina creativa y única, marcada por sus viajes e inspirada en el mar y en los productos locales, frescos y de temporada. Delaney Inamine ha realizado las fotografías e ilustraciones de este libro, es natural de California . - Gastronomía. Nº de ref. del artículo: 9788419043771
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Fish : Concinar Pescado de Marsella a Tokio -Language: spanish
Publicado por
Cinco Tintas, 2026
ISBN 10: 841904377X
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Fish: Concinar Pescado de Marsella a Tokio (Spanish Edition)
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