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Sinopsis
Una manera de experimentar la fermentación a través del origen, la evolución y los sabores más intensos
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Acerca de los autores
Mathilde Fenestraz es periodista y redactora residente en París. Apasionada de la gastronomía, ha participado en la redacción de varios libros de cocina. Desde la publicación de este libro, los tarros han invadido su cocina y se siente orgullosa de ello.
Stéphane Ros es historiador del arte y director artístico. Diplomado por la Escuela del Louvre, es un amante de la historia de la alimentación y de sus representaciones artísticas.
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Resultados de la búsqueda para Fermentación: Historia, usos y recetas (Los ilustrados)
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FERMENTACIÓN
Librería: KALAMO BOOKS, Burriana, CS, España
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FERMENTACION
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FERMENTACIÓN
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Fermentación
Librería: AG Library, Malaga, MA, España
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Condición: New. Idioma/Language: Español. ¿Por qué se produce la fermentación? ¿De qué manera se aplicaba antiguamente y donde se esconden los secretos de su futuro? ¿Cuáles son los productos fermentados más característicos? Un libro para explorar los misterios de esta técnica de conservación ancestral, desde el razonamiento biológico hasta el universo de sabores que es capaz de crear. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 23349646
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Fermentaci?n: Historia, usos y recetas (Los ilustrados)
Publicado por
Col&Col Ediciones, 2023
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Fermentación: Historia, Usos Y Recetas
Publicado por
Col&col Ediciones, 2023
ISBN 10: 8412450876
ISBN 13: 9788412450873
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Tapa dura
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Fermentación: Historia, usos y recetas (Los ilustrados)
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
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Condición: New. 2023. 1st Edition. hardcover. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: V9788412450873
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Fermentacin: Historia, usos y recetas
Librería: Juanpebooks, MIAMI, FL, Estados Unidos de America
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FERMENTACION
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