El jerez y sus misterios.Cata y degustación

Sinopsis

Con El Jerez y sus misterios, Beltrán Domecq y Williams ha logrado un libro excepcional para los amantes del vino de Jerez. Nuestro vino es el resultado de la tradición y el conocimiento que se han ido transmitiendo a través de milenios, sumado a las técnicas más vanguardistas del momento. Aquí, como en ninguna otra obra, se desvelan los estudios sobre la composición del sistema de soleras, los cabeceos, las descripciones de cada uno de los tipos de vinos de Jerez que existen y su evolución en el proceso de envejecimiento. El autor nos enseña, además, cómo se debe beber y nos muestra distintos e interesantes maridajes con gastronomía tanto local como internacional. Al final del libro se incluye un glosario muy completo y pormenorizado de los términos que se han usado en el argot bodeguero de la zona a lo largo de los siglos, cuya revisión nunca está de más, pues aunque siguen vivos y en buena forma, siempre es conveniente contribuir a que estos tesoros semánticos no desaparezcan. “Este libro se parece a Beltrán Domecq. Preciso, erudito y noble. Destila sabiduría y es historia viva. Embelesa con estilo fino, compartiendo un legado generoso, de leyenda, de una persona con solera.” Josep Roca. Copropietario y sumiller de El Celler de Can Roca*** “Simplemente, Beltrán Domecq es Jerez. Nacido en el corazón del negocio, hoy es el custodio del arte, la ciencia y los placeres de este vino único. Con la típica elegancia del autor, estas páginas destilan la esencia del jerez.” Sarah Jane Evans, Master of Wine. FICHA TÉCNICA: Idioma: Español 261 Páginas. Color MEDIDAS 24x17x2,5 cm 0,90 Kg

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.