Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa (Planeta Cocina) - Tapa dura
Libro 1 de 2: Cocina con Joan Roca
Sinopsis
Descubre todos los secretos de la cocina con Joan Roca.
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Acerca del autor
Joan Roca, formado en la Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona, creció en el restaurante familiar, Can Roca. Con sus hermanos, Josep y Jordi, dirige El Celler de Can Roca, reconocido como el mejor restaurante del mundo en 2013 y 2015. Su cocina combina tradición y modernidad, destacando por su enfoque en la cocción controlada al vacío. Además de su éxito en la gastronomía, Joan es un promotor de la investigación y la sostenibilidad, y ha sido reconocido por su labor educativa y participación en programas universitarios y proyectos de desarrollo sostenible. Joan Roca ha recibido el premio a Mejor Cocinero del Año por la Real Academia Española de la Gastronomía (2000), el Grand Prix del Arte de la Gastronomía por la Academia Internacional de la Gastronomía (2012), el Chef Choice Award de The World’s 50 Best Restaurants (2016). En el mismo año Joan, Josep y Jordi Roca son nombrados Embajadores de Buena Voluntad para el Programa de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. En 2017 y 2018 Joan es reconocido como el mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards.
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Cocina con Joan Roca
Publicado por
Editorial Planeta, 2014
ISBN 10: 8408121472
ISBN 13: 9788408121473
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Tapa dura
Librería: Hamelyn, Madrid, M, España
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Condición: Bueno. : Descubre los secretos de la cocina de la mano de Joan Roca con este manual fundamental. Aprende las técnicas básicas de cocina explicadas de forma visual y didáctica, basadas en los conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión. Este libro te permitirá preparar cualquier plato fácilmente en casa, con una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina. EAN: 9788408121473 Tipo: Libros Categoría: Otros Título: Cocina con Joan Roca Autor: Joan Roca Editorial: Editorial Planeta Idioma: es-ES Páginas: 384 Formato: tapa dura. Nº de ref. del artículo: Happ-2026-06-08-c0af4414
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Cocina con Joan Roca: Tcnicas bsicas para cocinar en casa
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Editorial Planeta, 2014
ISBN 10: 8408121472
ISBN 13: 9788408121473
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Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
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Editorial Planeta, 2014
ISBN 10: 8408121472
ISBN 13: 9788408121473
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Cocina con Joan Roca
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COCINA CON JOAN ROCA
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Cartoné (tapa dura cartón). Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. COCINA CON JOAN ROCA es una obraáfundamental y sin precedentes que nos descubreálas técnicas básicas de cocina de la mano deáJoan Roca, quien de forma visual y didácticaádetalla paso a paso sus conocimientos culinariosáadquiridos a lo largo de más de veinticincoáaños de profesión para que podamos aplicarlosáfácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderásáa preparar cualquier plato y que contiene,áademás, una selección de 80 recetas para poneráen práctica todos los secretos de la cocina. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 537660
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Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
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Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: 867382f63a8a6dc06954f998fc2049a6
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COCINA CON JOAN ROCA
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Condición: Nuevo. COLECCIÓN: CIENCIA Y COCINA CIENCIA Y COCINA - COCINA GENERAL Y RECETAS | COCINA/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC. | LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS. Nº de ref. del artículo: 9788408121473
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Cocina con Joan Roca
Publicado por
Editorial Planeta, S.A., 2014
ISBN 10: 8408121472
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Librería: Agapea Libros, Malaga, MA, España
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Condición: New. Idioma/Language: Español. COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa. Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas para poner en práctica todos los secretos de la cocina. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 9860271
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Cocina con Joan Roca
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Condición: Nuevo. COCINA CON JOAN ROCA es una obrafundamental y sin precedentes que nos descubrelas técnicas básicas de cocina de la mano deJoan Roca, quien de forma visual y didácticadetalla paso a paso sus conocimientos culinariosadquiridos a lo largo de más de veinticincoaños de profesión para que podamos aplicarlosfácilmente en casa.Un manual único con el que aprenderása preparar cualquier plato y que contiene,además, una selección de 80 recetas para poneren práctica todos los secretos de la cocina. Nº de ref. del artículo: 0010030163
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Cocina con Joan Roca
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Encuadernación de tapa dura. Condición: Bien. Estado de la sobrecubierta: Bien. R750. Planeta - 371pp Técnicas básicas para cocinar en casa. In. Nº de ref. del artículo: 1029706
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