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Food Service Management
Librería: Majestic Books, Hounslow, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. pp. viii + 282 Figures. Nº de ref. del artículo: 7616294
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Food Service Management
Librería: Books Puddle, New York, NY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Condición: New. pp. viii + 282 Index 1st Edition. Nº de ref. del artículo: 26231673
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Food Service Management
Publicado por
Rajat Publications, 2021
ISBN 10: 817880266X
ISBN 13: 9788178802664
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Phatpocket Limited, Waltham Abbey, HERTS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Nº de ref. del artículo: Z1-I-020-01476
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Food Service Management
Librería: Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Alemania
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. pp. viii + 282. Nº de ref. del artículo: 18231667
Cantidad disponible: 4 disponibles
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Food Service Management : Principles and Practices
Publicado por
Rajat, New Delhi, 2007
ISBN 10: 817880266X
ISBN 13: 9788178802664
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, India
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardbound. Condición: As New. New. Contents Preface. 1. Kitchen arrangement. 2. Menu planning. 3. Culinary and food ingredients. 4. Preparation of healthy food. 5. Food processing and food safety. 6. Modern food processing methods. 7. Human resource in food service. 8. Outsourcing food and beverage operations. Bibliography. Index. The food service industry generally encompasses those places institutions and companies responsible for any meal eaten away from home. This industry includes restaurants school and hospital cafeterias catering operations and many other formats. Food and beverage services include practice or business of making transporting and serving or dispensing prepared foods as in a restaurant or hotel. Food service industry is one of largest and rapidly growing industry in the world. A quick look at current hospitality development reports shows the diversity of the food and beverage operations at hotels these days. The fastest growing segment upscales operations with multiple food and beverage outlets and large banquet facilities. This book is a comprehensive guide to food service management. It offers essential information on all aspects of managing food and beverage services for restaurant managers owners and personnel. 282 pp. Nº de ref. del artículo: 62571
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Food Service Management
Publicado por
Rajat Publications, 2008
ISBN 10: 817880266X
ISBN 13: 9788178802664
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: dsmbooks, Liverpool, Reino Unido
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: Like New. Like New. book. Nº de ref. del artículo: D7F7-3-M-817880266X-6
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