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Sinopsis
Add variety and spice to your life with spices and condiments. What would a kitchen be without the distinctively aromatic smell and taste of different spices, bringing out the flavours of almost any type of cuisine imaginable? Spices add piquancy, tang and flavour to food and are versatile ingredients in all forms of cooking. This book unearths a whole new world of hot and pungent Indian and exotic spices. It gives a detailed account of their origin, cultivation, chemical composition, medicinal and culinary uses. The book also discusses at length the use of various spices in different cuisines of the world like Japanese, Chinese and French. So pick up this book and discover the myriad varieties of spices which enhance the pleasure of eating.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Secret Benefits of Spices & Condiments
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ISBN 10: 8120755766
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Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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