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Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
Librería: Studibuch, Stuttgart, Alemania
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hardcover. Condición: Gut. 788 Seiten; 9783899472332.3 Gewicht in Gramm: 2. Nº de ref. del artículo: 948548
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Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft!
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Behr's Auflage: 8., neu bearb. u. aktualis. A.
ISBN 10: 3899472330
ISBN 13: 9783899472332
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Alemania
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Hardcover. Condición: gut. Auflage: 8., neu bearb. u. aktualis. A. Seit über 35 Jahren ist der SPREER die Pflichtlektüre der Milchwirtschaft. Jetzt steht der Branche dieses Standardwerk komplett überarbeitet und um zahlreiche Neuerungen und Erkenntnisse ergänzt wieder zur Verfügung. Neben dem Rohstoff Milch werden insbesondere die technologischen Themen der Herstellung von Milcherzeugnissen behandelt und die dazu erforderlichen Maschinen und Anlagen ausführlich beschrieben. Zahlreiche Schemata, Abbildungen und Tabellen verdeutlichen Verfahren und Arbeitsweisen der Anlagen. Darüber hinaus sind Zusatzstoffe, Imitate, Hilfs- und Nebenprozesse wie Reinigung und Desinfektion sowie Wasser- und Energieversorgung dargestellt. Aus dem Inhalt * Milch als Rohstoff und Lebensmittel * Milchannahme * Milchbearbeitung: Technologie, Prozesslinien * Konsummilch, Milchmisch- und Sahneerzeugnisse * Butter und Streichfette * Käserei * Dauermilcherzeugnisse * Molke und Molkeverwertung * Reinigung und Desinfektion * Wasserversorgung und Abwasserbehandlung * Energieversorgung * Arbeitsschutz * Software Berechnungen in der Milchindustrie" Technologie der Milchverarbeitung [Gebundene Ausgabe] Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! Sprache deutsch Maße 148 x 210 mm Einbandart gebunden Schulbuch Wörterbuch Lexikon Chroniken MelkTechnik Edgar Spreer Milch Milchprodukt Milchprodukte Milchverarbeitung Milchwirtschaft Molkereitechnik Technologie ISBN-10 3-89947-233-0 / 3899472330 ISBN-13 978-3-89947-233-2 / 9783899472332 In deutscher Sprache. 787 pages. 21,6 x 15,6 x 5 cm. Nº de ref. del artículo: BN27001
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Technologie der Milchverarbeitung: Dieses praxiserprobte Fachwissen ist einfach ein MUSS für die gesamte Milchwirtschaft! Spreer, Edgar
Librería: BUCHSERVICE / ANTIQUARIAT Lars Lutzer, Wahlstedt, Alemania
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Condición: gut. Rechnung mit MwSt - Versand aus Deutschland pages. Nº de ref. del artículo: GL6-LTB-AVD
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