Les Grands Chefs et la bière : The Master Chefs and beer: Quarante recettes de la Chope d'or : Forty Golden Tankard recipes - Tapa dura
Sinopsis
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depuis l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands.
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Reseña del editor
Voulez-vous vous inspirer des plus grands chefs de Paris, Biarritz ou Monaco, et déguster des langoustines au beurre blanc à la bière d'abbaye, un filet de saint-pierre à la bière et aux épinards et peut-être, pour finir, des poires rôties au miel et à la bière, glace à la vanille ? En une quarantaine d'années, les chefs de grands palaces comme l'Hôtel de Paris à Monte Carlo ou l'Hôtel du Palais à Biarritz et ceux, triplement étoilés, de restaurants aussi célèbres que Taillevent, Troisgros, Paul Bocuse ou le Louis XV - Alain Ducasse ont déployé leur créativité et leur talent pour consacrer une grande innovation : la haute cuisine à la bière. Dix-sept d'entre eux ont accepté de dévoiler ici quarante recettes, très artistiquement illustrées. Enrichi d'une histoire de la bière à table depui
l'Antiquité, cet ouvrage est tout à la fois un livre de référence, un livre d'art et un livre de fine gastronomie pour les amateurs de bière, les gourmets et les gourmands
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Les Grands Chefs et la Bière
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Hardcover. Condición: Très bon. Ancien livre de bibliothèque avec équipements. Ammareal reverse jusqu'à 15% du prix net de cet article à des organisations caritatives. ENGLISH DESCRIPTION Book Condition: Used, Very good. Former library book. Ammareal gives back up to 15% of this item's net price to charity organizations. Nº de ref. del artículo: G-808-260
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Les Grands Chefs et la Bière
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The Master Chefs and Beer
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Les grands chefs et la bière
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reliure cartonnée. Condición: bon état, usage. 40 recettes de la Chope d'Or, in-4 142. Nº de ref. del artículo: 62544
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Les Grands Chefs et la bière - The Master Chefs and beer (Quarante recettes de la chope d'or)
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Les Grands Chefs et la Bière. The Master Chefs and Beer. Quarante recettes de la Chope d'Or. Forty Golden Tankard Recipes
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LES GRANDS CHEFS ET LA BIERE / The Master Chefs and Beer
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Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
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GRANDS CHEFS ET LA BIERE (LES)
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Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
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Les Grands Chefs Et La Bière : Quarantes Recettes De La Chope D'or. The Master Chefs And Beer : Fort
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The Master Chefs and Beer
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Somogy Editions d'Art, 2003
ISBN 10: 2850566896
ISBN 13: 9782850566899
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