La Civilisation Du Mais - Tapa blanda

Sinopsis

DÉCOUVRIR Première céréale cultivée dans le monde, le maïs nourrit aujourd'hui près d'un milliard d'humains sur la Terre. SAVOIR Plante nourricière et sacrée, le maïs doit son extraordinaire destin à la vénération que lui portèrent les peuples de l'Amérique précolombienne. VOIR Du semis dans les champs à nos papilles gustatives, le maïs donne à voir une vie riche en étapes et en couleurs. COMPRENDRE Après des siècles de sélection et d'hybridation, cette céréale omniprésente se révèle la plus performante. Elle est au cœur des enjeux de la science. TROUVER Faut-il avoir peur du maïs ou, au contraire, le consommer pour faire le plein d'énergie ? Des dossiers sur cette plante révolutionnaire.

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