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Sinopsis
David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette à Paris, revisite les grands classiques de la cuisine de bistrot. Il vous livre ses secrets pour réussir facilement 25 plats emblématiques et gourmands de la cuisine française ! Avec lui, apprenez à maîtriser la réalisation et la cuisson des œufs cocottes, du chou farci, de la blanquette de veau ou encore de la crème brûlée...
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Reseña del editor
David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette à Paris, revisite les grands classiques de la cuisine de bistrot. Il vous livre ses secrets pour réussir facilement 25 plats emblématiques et gourmands de la cuisine française ! Avec lui, apprenez à maîtriser la réalisation et la cuisson des œufs cocottes, du chou farci, de la blanquette de veau ou encore de la crème brûlée...
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Cocottes bistrot
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Cocottes bistrot
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LEC 13/10/2011, 2011
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Cocottes Bistrot
Publicado por
Les Ed. Culinaires, 2011
ISBN 10: 2841233510
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Cocottes bistrot - David Rathgeber
Librería: ChouetteCoop, Kervignac, Francia
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