Sinopsis
Romancier et essayiste, Sébastien Lapaque a imposé sur le vin un discours non conformiste mêlant l'oenologie, la littérature, l'histoire, l'écologie et son humeur vagabonde.
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De la contraportada
Établi à Villié-Morgon, dans le Beaujolais, Marcel Lapierre (1950-2010) était l'un des principaux inspirateurs des vignerons français qui ont tourné le dos aux vins gonflés et standardisés pour produire des vins goûteux et naturels. Alors que les vins "nouvelle vague" s'imposaient chez les cavistes et jusque sur les tables des restaurants étoilés, Sébastien Lapaque lui a rendu visite, retraçant avec lui une étonnante aventure, avec pour objectif revendiqué de lutter contre ceux qui s'acharnent à "effacer la mémoire du goût".
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Chez Marcel Lapierre
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Editions de La Table Ronde, 2010
ISBN 10: 2710367505
ISBN 13: 9782710367505
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