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Sinopsis
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter. On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l'eau du pot-au-feu ?? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba ?? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol ?? Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York ?? Que collectionne un cassanuxiphile ?? Un oeuf de mouette, ça a quel goût ?? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
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Acerca del autor
François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. D’origine corse et lyonnaise. Il a fait ses études à l’Institut d’Etudes Politique de Paris.
Pendant quinze ans, François-Régis Gaudry a été responsable des pages restaurants de l’hebdomadaire L’Express.
Il anime depuis 2010 l’émission On va déguster sur France Inter. Il est aussi connu pour l’émission Très Très Bon sur Paris Première. Depuis 2020, il intervient dans l’émission Top Chef sur M6.
Chef de bande, il a écrit avec ses acolytes journalistes gastronomiques quatre encyclopédies culinaires : On va déguster, On va déguster la France, On va déguster l’Italie et On va déguster Paris (Marabout).
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On va deguster
Publicado por
French and European Publications Inc, 2015
ISBN 10: 250110949X
ISBN 13: 9782501109499
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