Sinopsis
Le Livre des menus, complément indispensable du "Guide culinaire", par A. Escoffier, avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fétu Date de l'édition originale : 1912 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu.
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Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaire -Language: french
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Le Livre Des Menus, Complément Indispensable Du Guide Culinaire
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Le Livre Des Menus, Compl�ment Indispensable Du Guide Culinaire (French Edition)
Publicado por
Hachette Livre Bnf, 2021
ISBN 10: 2329592779
ISBN 13: 9782329592770
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Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaire -Language: french
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Hachette Livre Bnf, 2021
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Le Livre Des Menus, Compl?ment Indispensable Du Guide Culinaire
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Le Livre Des Menus, Compl?ment Indispensable Du Guide Culinaire
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Le Livre des menus, compl�ment indispensable du Guide culinaire
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HACHETTE LIVRE-BNF 2021-01-12, 2021
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ISBN 13: 9782329592770
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Le Livre Des Menus, Complément Indispensable Du Guide Culinaire (French Edition)
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Le Livre Des Menus, Complement Indispensable Du Guide Culinaire
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