Artículos relacionados a Cook with Joan Roca: Step-by-step Preparation and Cooking...
Sinopsis
Cook with Joan Roca teaches step-by-step, with over 2,000 photographs, the main techniques for preparation, cooking and preservation of foods. He also explains the essential basics and foundations of culinary skills.
This book shares twenty-five years of professional knowledge in an easy, visual and educational manner: boiling, frying, curing, pickling, blanching, marinating, grilling, smoking, and many other essential techniques that you can put into practice with a selection of easy, delicious recipes. This is a definitive guide to the secrets of cooking.
The book demonstrates every aspect of cookery: how to organize the weekly shop, the basic tools, the essential cuts, taking care of food, seasonal products, tricks and advice to optimize your cooking and the best way to conserve ingredients, plus a selection of simple recipes that put all the techniques described in the book into practice.
In these pages one of the world’s greatest chefs teaches you everything you need to know to become a truly accomplished culinary professional.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca del autor
JOAN ROCA began his professional career with his parents and grandparents in the Catalan family restaurant and combined this work with his studies at Escola d'Hosteleria in Girona, where he also taught classes. Today he runs the three-star Michelin El Cellar de Can Roca – currently considered one of the best in the world – with his two brothers, Josep, the sommelier, and Jordi, the pastry chef.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Resultados de la búsqueda para Cook with Joan Roca: Step-by-step Preparation and Cooking...
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca: Step-By-Step Preparation and Cooking Techniques
Publicado por
Grub Street Cookery, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Antiguo o usado
Paperback
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR013299745
Comprar usado
EUR 18,98
Envío por EUR 6,53
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Cook With Joan Roca : Step-by-step Preparation and Cooking Techniques
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Nº de ref. del artículo: 44568882-n
Comprar nuevo
EUR 32,06
Envío por EUR 2,33
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen del vendedor
Cook with Joan Roca (Hardcover)
Publicado por
Grub Street Publishing, London, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Nuevo
Tapa dura
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: new. Hardcover. Cook with Joan Roca teaches step-by-step, with over 2,000 photographs, the main techniques for preparation, cooking and preservation of foods. He also explains the essential basics and foundations of culinary skills. It is a small culinary encyclopedia. This book shares twenty-five years of professional knowledge in an easy, visual and educational manner: boiling, frying, curing, pickling, blanching, marinating, grilling, smoking, and many other essential techniques that you can put into practice with a selection of easy, delicious recipes. This is a definitive guide to the secrets of cooking. The book demonstrates every aspect of cookery: how to organise the weekly shop, the basic tools, the essential cuts, taking care of food, seasonal products, tricks and advice to optimise your cooking and the best way to conserve ingredients, plus a selection of simple recipes that put all the techniques described in the book into practice. In these pages one of the world's greatest chefs teaches you everything you need to know to become a truly accomplished culinary professional. AUTHOR: Joan Roca began his professional career with his parents and grandparents in the Catalan family restaurant and combined this work with his studies at Escola d'Hosteleria in Girona, where he also taught classes. Today he runs the three-star Michelin El Cellar de Can Roca currently considered one of the best in the world with his two brothers, Josep, the sommelier, and Jordi, the pastry chef. Cook with Joan Roca teaches step-by-step, with over 2,000 photographs, the main techniques for preparation, cooking and preservation of foods. He also explains the essential basics and foundations of culinary skills. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781911667414
Comprar nuevo
EUR 34,47
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca: Step-by-Step Preparation and Cooking Techniques
Librería: Book Bunker USA, Havertown, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
hardcover. Condición: New. *Brand new* Ships from USA. Nº de ref. del artículo: 9781911667414
Comprar nuevo
EUR 33,39
Envío por EUR 3,52
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Imagen de archivo
Cook With Joan Roca : Step-by-step Preparation and Cooking Techniques
Publicado por
Grub Street Cookery, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: As New. Unread book in perfect condition. Nº de ref. del artículo: 44568882
Comprar usado
EUR 37,44
Envío por EUR 2,33
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca
Publicado por
Grub Street Publishing, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Nuevo
Tapa dura
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: HU-9781911667414
Comprar nuevo
EUR 41,31
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Se envía dentro de Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 15 disponibles
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca
Publicado por
Grub Street Publishing, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Nuevo
Tapa dura
Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: HU-9781911667414
Comprar nuevo
EUR 32,16
Envío por EUR 9,90
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 15 disponibles
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca: Step-By-Step Preparation and Cooking Techniques
Publicado por
Grub Street Publishing 2022-10-31, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Nuevo
Tapa dura
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Hardcover. Condición: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. del artículo: 6666-GRD-9781911667414
Comprar nuevo
EUR 31,51
Envío por EUR 11,65
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
Cook with Joan Roca
Publicado por
Grub Street Publishing, 2022
ISBN 10: 1911667416
ISBN 13: 9781911667414
Nuevo
Tapa dura
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. 2022. Hardcover. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9781911667414
Comprar nuevo
EUR 37,08
Envío por EUR 9,50
Se envía de Irlanda a Estados Unidos de America
Se envía de Irlanda a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen de archivo
COOK WITH JOAN ROCA
Librería: Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italia
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: new. Nº de ref. del artículo: KCH7CU0G4B
Comprar nuevo
EUR 33,38
Envío por EUR 13,50
Se envía de Italia a Estados Unidos de America
Se envía de Italia a Estados Unidos de America
Cantidad disponible: 5 disponibles