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Sinopsis
This is a stunning set of four books that bring together classic dishes from all over China, from the imperial kitchens of Beijing to the tea houses of Southern China. Terry Tan explores the diverse histories of China's provinces and their respective cuisines, and introduces the reader to local ingredients and cooking methods. Clear method text and sumptuous photographs make it easy to achieve success with classics such as Deep-fried Wontons, Aromatic Crispy Duck, Sauteed Beef in Oyster Sauce, Dan Dan Noodles or Kung Po Chicken. From the four corners of China come four distinct cuisines that are united by shared histories and cultures. From bustling cosmopolitan cities to remote rural landscapes, this inspirational set of books explores the varied menus of China's provinces with fascinating information on climates, geography and culinary history. Recipes include famous classics such as Peking Duck, Crispy Chilli Beef, Sweet and Sour Pork, Spare Ribs in Black Bean Sauce, Roast Pork Dumplings, and Egg Tarts, as well as unusual local delicacies such as Lobster Noodles, Beggars' Chicken, Black Rice Porridge, and Red Beans in Syrup. This is the perfect gift for any lover of authentic Chinese food.
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Acerca del autor
Terry Tan is an expert in Chinese, Singaporean (Nonya) and Indonesian food, and is a consultant editor on the cuisine of South-East Asia for Wine and Dine magazine. He has written over 20 cookbooks.
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Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North, South, East and West
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paperback. Condición: Very Good. Brigdale, Martin Ilustrador. Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North, South, East and West This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. . Nº de ref. del artículo: 7719-9781908991287
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Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North, South, East and West
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Aquamarine -, 2014
ISBN 10: 1908991283
ISBN 13: 9781908991287
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Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North, South, East and West
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Regional Cooking of China : 300 Recipes from the North, South, East and West
Publicado por
Lorenz Books, 2014
ISBN 10: 1908991283
ISBN 13: 9781908991287
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Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North, South, East and West
Publicado por
Aquamarine 2014-05-09, 2014
ISBN 10: 1908991283
ISBN 13: 9781908991287
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Regional Cooking of China : 300 Recipes from the North, South, East and West
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Regional Cooking of China
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Regional Cooking of China
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Regional Cooking of China: 300 Recipes from the North,.
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Regional Cooking of China
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