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Sinopsis
A superb sauce can transform the simplest dish into a really special creation. This text is part of a series by accomplished chef Michel Roux, which, together, provide the ultimate guide to sauce-making in a series of fool-proof recipes. The recipes range from the simplest and most modern vinaigrettes, to rich classics such as bearnaise or rich chocolate sauce, each is explained simply and clearly and many include step-by-step illustrations. This text focuses on sauces for desserts and ices.
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Reseña del editor
A superb sauce can transform the simplest dish into a really special creation. This text is part of a series by accomplished chef Michel Roux, which, together, provide the ultimate guide to sauce-making in a series of fool-proof recipes. The recipes range from the simplest and most modern vinaigrettes, to rich classics such as bearnaise or rich chocolate sauce, each is explained simply and clearly and many include step-by-step illustrations. This text focuses on sauces for desserts and ices.
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Sweet Sauces, Creams and Ices
Publicado por
Quadrille Publishing Ltd, 2000
ISBN 10: 1902757424
ISBN 13: 9781902757421
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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Quadrille Publishing Ltd 07/07/2000, 2000
ISBN 10: 1902757424
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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Quadrille Publishing Ltd, 2000
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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ISBN 10: 1902757424
ISBN 13: 9781902757421
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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ISBN 10: 1902757424
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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ISBN 10: 1902757424
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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Quadrille Publishing Ltd, 2000
ISBN 10: 1902757424
ISBN 13: 9781902757421
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Sweet Sauces, Creams and Ices
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Quadrille Publishing Ltd, 2000
ISBN 10: 1902757424
ISBN 13: 9781902757421
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Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
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Condición: Very Good. 2000. hardcover. Fine in fine illustrated covers. Covers showing v. light shelf wear, text is crisp and clear, remains a fine copy. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: KSG0039942
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Sweet Sauces, Creams & Ices :
Publicado por
Quadrille Publishing, 2000
ISBN 10: 1902757424
ISBN 13: 9781902757421
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Original o primera edición
Librería: Sapphire Books, Peterborough, CAMBS, Reino Unido
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Hardcover. Condición: As New. No Jacket. 1st Edition. Published In 2000 : 1st. Edition : Quadrille Publishing : No D / J : Matt Glazed Photographic Boards : Light To Faint Face Rubbing : Otherwise, As New Throughout : Crisp & Tight , With No Inscriptions : Good Solid Binding With Bright Clear Text & Photographs : Overall, A Very Nice Book : Nº de ref. del artículo: 23 - 17635
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