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Sinopsis
Foods that promote human health - 'functional foods' or nutraceuticals - have caught the imagination of the global food industry. All the household-name companies are developing them as a key driver in their global strategies. They see the prospect of new markets and bigger margins, but the issues presented are fraught with complexity and difficulties. Distinguishing hype from real hope, the authors of this handbook explain the dilemmas and contradictions the industry faces. They present a wealth of detailed marketing, food policy and regulatory material from the leading markets world-wide and show how the hopes of the industry, and the consumer, may be dashed. The solution they offer is radical - nothing less than a new business model of what they term a healthful company.
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Acerca del autor
Michael Heasman and Julian Mellentin are directors of the Centre for Food & Health Studies, a London-based think-tank that researches, analyses and forecasts developments in food and health around the world, and co-editors of the international business journal New Nutrition Business.
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR002058726
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Paperback. Condición: Good. The book has been read but remains in clean condition. All pages are intact and the cover is intact. Some minor wear to the spine. Nº de ref. del artículo: GOR001982361
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits
Publicado por
Routledge, 2005
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,550grams, ISBN:9781853836879. Nº de ref. del artículo: 9992653
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits?
Publicado por
Earthscan, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits
Publicado por
Routledge, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,550grams, ISBN:9781853836879. Nº de ref. del artículo: 9992654
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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The Functional Foods Revolution: Healthy People, Healthy Profits?
Publicado por
Routledge, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Book Broker, Berlin, Alemania
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Condición: Gut. 336 S. Alle Bücher & Medienartikel von Book Broker sind stets in gutem & sehr gutem gebrauchsfähigen Zustand. Unser Produktfoto entspricht dem hier angebotenen Artikel, dieser weist folgende Merkmale auf: Helle/saubere Seiten in fester Bindung. Mit Namenseintrag. Mit Anstreichungen/Markierungen. Ehemaliges Bibliotheksexemplar. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 400 Taschenbuch, Maße: 13.79 cm x 1.93 cm x 21.59 cm. Nº de ref. del artículo: 661165053
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The Functional Foods Revolution : Healthy People, Healthy Profits
Publicado por
Taylor & Francis Group, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: As New. Used book that is in almost brand-new condition. Nº de ref. del artículo: 52496675-6
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The Functional Foods Revolution : Healthy People, Healthy Profits
Publicado por
Taylor & Francis Group, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Nº de ref. del artículo: 16574698-6
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The Functional Foods Revolution
Publicado por
Taylor & Francis, Routledge, 2001
ISBN 10: 1853836877
ISBN 13: 9781853836879
Nuevo
Taschenbuch
Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Alemania
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Taschenbuch. Condición: Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Foods that promote human health - 'functional foods' or nutraceuticals - have caught the imagination of the global food industry. All the household-name companies are developing them as a key driver in their global strategies. They see the prospect of new markets and bigger margins, but the issues presented are fraught with complexity and difficulties. Distinguishing hype from real hope, the authors of this handbook explain the dilemmas and contradictions the industry faces. They present a wealth of detailed marketing, food policy and regulatory material from the leading markets world-wide and show how the hopes of the industry, and the consumer, may be dashed. The solution they offer is radical - nothing less than a new business model of what they term a healthful company. 336 pp. Englisch. Nº de ref. del artículo: 9781853836879
Cantidad disponible: 2 disponibles