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Sinopsis
This book focuses on the storage of staple commodities such as grains and root crops, it also covers other major food groups such as oils, fish, fruit and vegetables. Useful reading for volunteers training for food processing projects, trainers, and non-specialists already involved in projects and seeking specific information on technology choice.
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Acerca del autor
UNIFEM was established in 1976, and is an autonomous body associated since 1984 with the United Nations Development Programme. UNIFEM seeks to free women from underproductive tasks and augment the productivity of their work as a means of accelerating the development process
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Storage (Food Cycle Technology Source Book)
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Practical Action Publishing, 1995
ISBN 10: 1853393096
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Storage : Food Cycle Technology Sourcebook
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Intermediate Technology Publications, 1995
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