Sinopsis
This student-centred guide to front office operations in the hotel industry employs a user-friendly approach to encourage self-access and enable students to progress at their own pace independently of the lecturer. Activities are provided throughout to help students move from an understanding of the basic principleds to thinking like a front office person. The chapters follow a typical guest from check-in to check-out, with small detours to other areas and departments. Each chapter includes an end-of-chapter summary, review and discussion questions. there is a detailed glossary of useful terms. The book is suitable for those taking Hotel, Catering and Institutional Operations/Management examinations and undergraduates on hotel and catering management courses.
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Principles of Hotel Front Office Operations
Publicado por
Cengage Learning, 2001
ISBN 10: 1844800903
ISBN 13: 9781844800902
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Principles of Hotel Front Office Operations
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Cengage Learning, 2001
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Principles of Hotel Front Office Operations [Paperback] [2001] Huyton, Jeremy; Baker, Sue
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