Food and Cooking of Cambodia: Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step-by-step in Over 250 Stunning Photographs

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9781844763511: Food and Cooking of Cambodia: Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step-by-step in Over 250 Stunning Photographs
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Book by Basan Ghillie

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Reseña del editor:

Over 60 authentic classic recipes from an undiscovered cuisine, shown step-by-step in over 300 stunning photographs An illustrated practical introduction to using ingredients, equipment and techniques

Biografía del autor:

Ghillie Basan has travelled widely through Asia and the Middle East as a food and travel writer. With a cordon bleu diploma and a degree in social anthropology, she has used her knowledge of Asian and Middle Eastern culinary cultures to write several highly acclaimed cookbooks, including Classic Turkish Cookery, which was shortlisted for the Glenfiddich Book of the Year and the Guild of Food Writers' Cookery Book of the Year and The Middle Eastern Kitchen. Her other titles published by Aquamarine include Vietnamese and The Food and Cooking of Malaysia and Singapore. Ghillie has been a regular contributor to the Sunday Tribune, the Sunday Herald and various cookery magazines. She lives with her two children in a cottage in the Scottish highlands from where she runs cookery workshops.

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Ghillie Basan
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ISBN 10: 184476351X ISBN 13: 9781844763511
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Descripción Anness Publishing, United Kingdom, 2008. Paperback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Over 60 authentic classic recipes from an undiscovered cuisine, shown step-by-step in over 300 stunning photographs An illustrated practical introduction to using ingredients, equipment and techniques. Nº de ref. del artículo: AAZ9781844763511

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Descripción Anness Publishing, United Kingdom, 2008. Paperback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Over 60 authentic classic recipes from an undiscovered cuisine, shown step-by-step in over 300 stunning photographs An illustrated practical introduction to using ingredients, equipment and techniques. Nº de ref. del artículo: AAZ9781844763511

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Basan, Ghillie
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Descripción Southwater, 2008. Condición: New. Ancient Cambodia was a kingdom with an Indian culture, which then expanded into Burma and Vietnam, later becoming a territory claimed by both Vietnam and Siam. As a result, the Cambodian cuisine has Indian roots, with strong influences from both China an Num Pages: 96 pages, 250+col.photos. BIC Classification: 1FMC; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 296 x 229 x 9. Weight in Grams: 440. Over 60 Authentic Classic Recipes from an Undiscovered Cuisine, Shown Step-by-step in Over 250 Stunning Photographs. 96 pages, 250+col.photos. Ancient Cambodia was a kingdom with an Indian culture, which then expanded into Burma and Vietnam, later becoming a territory claimed by both Vietnam and Siam. As a result, the Cambodian cuisine has Indian roots, with strong influences from both China an. Cateogry: (G) General (US: Trade). BIC Classification: 1FMC; WBN. Dimension: 296 x 229 x 9. Weight: 438. . 2008. Paperback. . . . . . Nº de ref. del artículo: V9781844763511

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