Sinopsis
The Roux family name is synonymous with quality French cooking - Michel Roux Jr selects 200 of the most popular classic recipes from the kitchen of Le Gavroche.
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Acerca del autor
Michel Roux Jr is one of London's most respected chefs. Le Gavroche, which he has run since 1991, continues to receive recommendations for excellence in every food guide. Michel's early training in France instilled in him a belief in simplicity and quality of raw ingredients which has he put to use in developing the recipes he uses both at Le Gavroche and in his books: Le Gavroche Cookbook, Marathon Chef and Matching Food and Wine. www.michelroux.co.uk/
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Le Gavroche Cookbook
Publicado por
Weidenfeld Nicolson Illustrated, 2003
ISBN 10: 1841881813
ISBN 13: 9781841881812
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