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Sinopsis
Is aimed at home chefs, especially those who are not used to cooking seafood at home. It begins with a section on choosing the freshest specimens, then goes on to give a guide to filleting, skinning, trimming, preparing, marinading, flavouring and freezing all kinds of fish and shellfish.
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Acerca del autor
Gordon Ramsay began his career as a professional footballer for Glasgow Rangers. He then moved to London and worked with Marco Pierre White and Albert Roux. He opened his first restaurant, the Aubergine, aged 26 and his interests have expanded to include his Michelin-starred restaurants, Gordon Ramsay, Petrus and now Gordon Ramsay at Claridges Hotel.
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Passion for Seafood (Conran Octopus Cookery)
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Passion for Seafood
Publicado por
Octopus Publishing Group, 2006
ISBN 10: 1840914602
ISBN 13: 9781840914603
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Gordon Ramsay's Passion for Seafood (Conran Octopus Cookery)
Publicado por
Conran 15/08/2005, 2005
ISBN 10: 1840914602
ISBN 13: 9781840914603
Antiguo o usado
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Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
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Passion for Seafood (Conran Octopus Cookery)
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Passion for Seafood
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Passion for Seafood
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Gordon Ramsay's Passion for Seafood: Gordon Ramsay's (E) (Conran Octopus Cookery)
Publicado por
Octopus Publishing Group, United Kingdom, London, 2005
ISBN 10: 1840914602
ISBN 13: 9781840914603
Antiguo o usado
Paperback
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. Is aimed at home chefs, especially those who are not used to cooking seafood at home. It begins with a section on choosing the freshest specimens, then goes on to give a guide to filleting, skinning, trimming, preparing, marinading, flavouring and freezing all kinds of fish and shellfish. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR001534783
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