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Sinopsis
Grains are one of the most tasty, versatile and nutritious food sources available, a delight to eat and easy to cook. In this work, Jenni Muir travels the world, exploring each continent's indigenous grains and the best recipes for using them. As well as established favourites such as oats, wheat and corn, there's North America's wild rice, bulghar and freekeh from the Middle East, the rye used in Scandinavian and Russian cooking, quinoa from Peru and the ancient Axtec grain, amaranth. The first part of the book provides an in-depth look at each of the grains and the second section features over 100 recipes, taking you from breakfast through to dinner. Jenni explains how to vary the dishes according to the grains you have and also recommends an exciting range of accompaniments that should transform each dish to suit the occasion.
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Acerca del autor
Jenni Muir is a freelance journalist and editor. She writes regularly for the Independent and The Sunday Times as well as Time Out magazine. Her work has appeared in Country Living, Food and Travel, Marie Claire and the Saturday Express magazine. Other books include the Good Web Guide to Food, and Good Web Guide to Health.
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Cook's Guide to Grains: Delicious Recipes, Culinary Advice and Nutritional Facts
Publicado por
Conran Octopus, 2003
ISBN 10: 1840910739
ISBN 13: 9781840910735
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Librería: Coas Books, Las Cruces, NM, Estados Unidos de America
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Cook's Guide to Grains: Delicious Recipes, Culinary Advice and Nutritional Facts
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Conran Octopus, 2003
ISBN 10: 1840910739
ISBN 13: 9781840910735
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Hardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Former library book; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G1840910739I4N10
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Grains : A Comprehensive Guide to This Versatile and Nutritious Food Source
Publicado por
Octopus Publishing Group, 2002
ISBN 10: 1840910739
ISBN 13: 9781840910735
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Condición: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: GRP102355458
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Cook's Guide to Grains: Delicious Recipes, Culinary Advice and Nutritional Facts
Librería: RiverRaisinBooks, Dundee, MI, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 240728058
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Cook's Guide to Grains: Delicious Recipes, Culinary Advice and Nutritional Facts
Publicado por
Coran Octopus, London, 2002
ISBN 10: 1840910739
ISBN 13: 9781840910735
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Librería: COOK AND BAKERS BOOKS, PARKSVILLE, VANCOUVER ISLAND, BC, Canada
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Hardcover. Condición: Near Fine. Photography: Jason Lowe Ilustrador. 1st Edition. **Bundle Up and Save On Postage** 8 X 10.25" 224 pages (2002) Weight Over 1 Kg. A very nice hard cover copy, very clean and well bound, without flaw. Nutritionists recommend at least 6 servings of grain foods a day to provide you with nutrients such as complex carbohydrates, protein, fiber, vitamins, minerals and phytoestrogens. This book introduces you to the world of grains, from the traditional corn, wheat, oats and barley to the Central and South American quinoa, amaranth and many more. Plus over 100 mouthwatering recipes for all food-lovers. Illustrated by full-page colour photographs. Nº de ref. del artículo: 581498
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A Cook's Guide to Grains
Publicado por
Conran Octopus, 2003
ISBN 10: 1840910739
ISBN 13: 9781840910735
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Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
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Hardback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR001634350
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Cook's Guide to Grains: Delicious Recipes, Culinary Advice and Nutritional Facts
Librería: BennettBooksLtd, Los Angeles, CA, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Nº de ref. del artículo: Q-1840910739
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