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Sinopsis
Más de 100 deliciosas y fáciles recetas al horno para cocineros caseros de todo el mundo, de las cocinas de Larousse.
Roast presenta 100 recetas fáciles y deliciosas de cocina casera, con una amplia variedad de ingredientes y platos, desde albóndigas italianas al horno con salsa de tomate y pechugas de pato asadas con glaseado de miel, hasta gambas cajún, berenjenas con miso, camembert con miel y romero, y melocotones asados caramelizados. Las recetas de Bérengère Abraham son claras y prácticas, y ofrecen tanto inspiración como orientación técnica: cómo conseguir el punto crujiente, cómo equilibrar el calor y la humedad, y cómo dominar los tiempos de cocción en el horno. Cada plato va acompañado de una hermosa fotografía e instrucciones fáciles de seguir, lo que convierte este libro en el compañero perfecto para el cocinero casero.
Las recetas, que van desde los entrantes hasta los postres, celebran la magia transformadora de la cocina al horno.
Este completo libro de cocina elimina las dudas a la hora de asar. Tanto si preparas un pollo entre semana, verduras en bandeja, carnes asadas a fuego lento o golosos postres al horno, encontrarás instrucciones claras, ingredientes accesibles y resultados que gustarán a todos, reunidos en un volumen imprescindible avalado por el saber hacer de Larousse.
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Acerca del autor
Bérengère Abraham es estilista gastronómica y autora, y ha publicado numerosos libros de cocina, muchos de ellos editados por Larousse. Se formó en la École des Beaux-Arts de Toulouse y aplica sus conocimientos en artes visuales para enriquecer su carrera culinaria.
De la contraportada
Discover 100 delicious, globally-inspired recipes for perfect roasting and rotisserie cooking at home, from the kitchens of Larousse
Roast celebrates the transformative magic of oven cooking. This expansive cookbook reveals how roasting can bring out deeper flavors and delicious textures, pairing crowd-pleasing recipes with expert tips on temperatures, timing, and key techniques.
More than 100 approachable recipes range from appetizers to desserts, each accompanied by easy-to-follow instructions and a beautiful photograph of the finished dish. Designed for real home kitchens, the book also incorporates invaluable advice: how to achieve crispness in the oven, how to balance heat and moisture, and more.
Home cooks will find inspiring, exciting ideas for one-pan vegetables, slow-roasted meats, comforting baked treats, and more. Featured dishes include Baked Italian Meatballs with Tomato Sauce; Honey-Glazed Duck Breasts; Cajun Shrimp; Miso Eggplants; Caramelized Roasted Peaches; and Baked Camembert with Honey and Rosemary.
With vibrant photography and a bold graphic cover, Roast is an essential guide to memorable homemade meals.
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Resultados de la búsqueda para Roast: 100 Simple Recipes to Cook Together (FOOD-COOK)
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Roast: 100 Simple Recipes to Cook Together (Hardback or Cased Book)
Publicado por
Phaidon Press 10/14/2026, 2026
ISBN 10: 1837293139
ISBN 13: 9781837293131
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Roast: 100 Simple Recipes to Cook Together
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Roast (Hardcover)
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Phaidon Press Ltd, London, 2026
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. Discover 100 delicious, globally-inspired recipes for perfect roasting and rotisserie cooking at home, from the kitchens of Larousse Roast celebrates the transformative magic of oven cooking. This expansive cookbook reveals how roasting can bring out deeper flavors and delicious textures, pairing crowd-pleasing recipes with expert tips on temperatures, timing, and key techniques.More than 100 approachable recipes range from appetizers to desserts, each accompanied by easy-to-follow instructions and a beautiful photograph of the finished dish. Designed for real home kitchens, the book also incorporates invaluable advice: how to achieve crispness in the oven, how to balance heat and moisture, and more.Home cooks will find inspiring, exciting ideas for one-pan vegetables, slow-roasted meats, comforting baked treats, and more. Featured dishes include Baked Italian Meatballs with Tomato Sauce; Honey-Glazed Duck Breasts; Cajun Shrimp; Miso Eggplants; Caramelized Roasted Peaches; and Baked Camembert with Honey and Rosemary.With vibrant photography and a bold graphic cover, Roast is an essential guide to memorable homemade meals. Discover 100 delicious, globally-inspired recipes for perfect roasting and rotisserie cooking at home, from the kitchens of Larousse Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781837293131
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Roast: 100 Simple Recipes to Cook Together
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Phaidon Press October 2026, 2026
ISBN 10: 1837293139
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Roast
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Roast
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Phaidon Press Ltd, GB, 2026
ISBN 10: 1837293139
ISBN 13: 9781837293131
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Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
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Roast: 100 Simple Recipes to Cook Together
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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