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Sinopsis
First vegetables, then grains, and now, fruit. This is the beautiful follow-up to Abra Berens's Ruffage and Grist, with more than 215 recipes and variations for using fruit in sweet and savory recipes to highlight seasonality and flavor.
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Acerca del autor
Abra Berens is a Michigan chef, author, and former farmer. Through every recipe written and meal served, she aims to tighten the connection between eaters and growers. She believes we can invest in a stronger, more equitable food system for everyone, from producers to grocers to consumers. She is the author of Ruffage: A Practical Guide to Vegetables, a 2020 Michigan Notable Book winner and James Beard Award nominee, and Grist: A Practical Guide to Cooking Grains, Beans, Seeds, and Legumes . Her dinners at Granor Farm in Three Oaks, Michigan, made her a James Beard semifinalist for Outstanding Chef: Great Lakes. EE Berger is a Detroit-based photographer focused on food, lifestyle, product, and portrait work. Lucy Engelman is an illustrator who puts pen to paper in Pittsburgh, Pennsylvania.
De la contraportada
First vegetables, then grains, and now, fruit. This is the beautiful follow-up to Abra Berens's Ruffage and Grist, with more than 215 recipes and variations for using fruit in sweet and savory recipes to highlight seasonality and flavor.
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Resultados de la búsqueda para Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit
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Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit
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Chronicle Books, 2023
ISBN 10: 1797207148
ISBN 13: 9781797207148
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Pulp : A Practical Guide to Cooking with Fruit
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Chronicle Books LLC, 2023
ISBN 10: 1797207148
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Pulp : A Practical Guide to Cooking with Fruit
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ISBN 10: 1797207148
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Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit
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ISBN 10: 1797207148
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Pulp : A Practical Guide to Cooking With Fruit
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Pulp: A Practical Guide to Cooking with Fruit (Hardback or Cased Book)
Publicado por
Chronicle Books 4/4/2023, 2023
ISBN 10: 1797207148
ISBN 13: 9781797207148
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