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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods: 1 (Research Methods for Anthropological Studies of Food and Nutrition) - Tapa blanda
Sinopsis
Biocultural and archaeological research on food, past and present, often relies on very specific, precise, methods for data collection and analysis. These are presented here in a broad-based review. Individual chapters provide opportunities to think through the adoption of methods by reviewing the history of their use along with a discussion of research conducted using those methods. A case study from the author's own work is included in each chapter to illustrate why the methods were adopted in that particular case along with abundant additional resources to further develop and explore those methods.
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Acerca de los autores
Janet Chrzan is Adjunct Assistant Professor in the School of Nursing at the University of Pennsylvania. Her research explores the connections between social activities, dietary intake and maternal and child health outcomes.
John Brett is retired faculty in the Department of Anthropology, University of Colorado Denver with a research focus on global and local food systems, food security and food justice.
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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
Publicado por
Berghahn Books, 2019
ISBN 10: 1789205263
ISBN 13: 9781789205268
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Paperback. Condición: New. Published in Association with the Society for the Anthropology of Food and Nutrition (SAFN) and in Collaboration with Rachel Black and Leslie CarliBiocultural and archaeological research on food, past and present, often relies on very specific, precise, methods for data collection and analysis. These are presented here in a broad-based review. Individual chapters provide opportunities to think through the adoption of methods by reviewing the history of their use along with a discussion of research conducted using those methods. A case study from the author's own work is included in each chapter to illustrate why the methods were adopted in that particular case along with abundant additional resources to further develop and explore those methods. Nº de ref. del artículo: LU-9781789205268
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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods (Paperback or Softback)
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Berghahn Books 9/1/2019, 2019
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Paperback. Condición: New. Published in Association with the Society for the Anthropology of Food and Nutrition (SAFN) and in Collaboration with Rachel Black and Leslie CarliBiocultural and archaeological research on food, past and present, often relies on very specific, precise, methods for data collection and analysis. These are presented here in a broad-based review. Individual chapters provide opportunities to think through the adoption of methods by reviewing the history of their use along with a discussion of research conducted using those methods. A case study from the author's own work is included in each chapter to illustrate why the methods were adopted in that particular case along with abundant additional resources to further develop and explore those methods. Nº de ref. del artículo: LU-9781789205268
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Food Research : Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
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Berghahn Books, 2019
ISBN 10: 1789205263
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Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods
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