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Sinopsis
Tahini, or sesame seed paste, is much more than the staple ingredient in hummus it is recognized as in the western world. Known as ‘white gold’ in Middle Eastern cuisine, it is a widely used and treasured ingredient, famed for its versatility. In this book, discover how the savoury-sweet, nutty taste of tahini can be used to enhance all manner of vegan recipes. The creamy texture and high un-saturated fat content are especially precious, as when mixed with water tahini has dairy-like qualities that are hard to re-create in a plant-based diet. Learn about the different types of tahini and how to make them from scratch; hulled and unhulled, with both black and white sesame seeds, and how to choose the right store-bought tahini for your recipe. Then discover a plethora of dreamy recipes, from Strawberry-tahini Yogurt to Sesame-full Quiche, Velvety White Soup, Marbelled Muffins and Coconut and Black Tahini Ice Cream. Just a swirl of this sesame seed paste can take your vegan food from to lackluster to luscious!
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca del autor
Dunja Gulin has worked as a teacher and chef for almost a decade – both on retreats and for private clients, she also runs her own fermented food workshops. Dunja is the author of a popular book on vegan breakfast published in her native Croatia, and of The Vegan Baker, Raw Food Kitchen, Gut Health, Falafel Forever and Hummus Where the Heart is for Ryland Peters & Small.
De la contraportada
Tahini, or sesame seed paste, is much more than the staple ingredient in hummus it is recognized as in the western world. Known as ‘white gold’ in Middle Eastern cuisine, it is a widely used and treasured ingredient, famed for its versatility. In this book, discover how the savoury-sweet, nutty taste of tahini can be used to enhance all manner of vegan recipes. The creamy texture and high un-saturated fat content are especially precious, as when mixed with water tahini has dairy-like qualities that are hard to re-create in a plant-based diet. Learn about the different types of tahini and how to make them from scratch; hulled and unhulled, with both black and white sesame seeds, and how to choose the right store-bought tahini for your recipe. Then discover a plethora of dreamy recipes, from Strawberry-tahini Yogurt to Sesame-full Quiche, Velvety White Soup, Marbelled Muffins and Coconut and Black Tahini Ice Cream. Just a swirl of this sesame seed paste can take your vegan food from to lackluster to luscious!
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- EditorialRyland, Peters & Small Ltd
- Año de publicación2019
- ISBN 10 1788790723
- ISBN 13 9781788790727
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaInglés
- Número de páginas128
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The Magic of Tahini
Publicado por
Ryland Peters & Small, 2019
ISBN 10: 1788790723
ISBN 13: 9781788790727
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: Hamelyn, Madrid, España
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Condición: Como nuevo. : Descubre la magia del tahini con este libro de recetas veganas de Dunja Gulin. Aprende a utilizar esta pasta de sésamo, conocida como "oro blanco" en la cocina de Oriente Medio, para enriquecer tus platos con su sabor dulce y a nuez. Desde ensaladas y sopas hasta hamburguesas, barritas energéticas, batidos y horneados, este libro te ofrece más de 65 recetas deliciosas y saludables. Descubre los diferentes tipos de tahini y cómo prepararlos en casa, y sorprende a tus invitados con platos veganos llenos de sabor y textura. EAN: 9781788790727 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: The Magic of Tahini Autor: Dunja Gulin Editorial: Ryland, Peters & Small Ltd Idioma: en Páginas: 128 Formato: tapa dura. Nº de ref. del artículo: Happ-2025-03-04-c1d60c12
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The Magic of Tahini: Vegan recipes enriched with sweet & nutty sesame seed paste
Publicado por
Ryland Peters & Small, 2019
ISBN 10: 1788790723
ISBN 13: 9781788790727
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The Magic of Tahini: Vegan recipes enriched with sweet & nutty sesame seed paste
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Paperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. Nº de ref. del artículo: GOR010793730
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The Magic of Tahini
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Ryland, Peters and Small Ltd, 2019
ISBN 10: 1788790723
ISBN 13: 9781788790727
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Librería: PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Reino Unido
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The Magic of Tahini: Vegan recipes enriched with sweet & nutty sesame seed paste
Publicado por
Ryland Peters & Small, 2019
ISBN 10: 1788790723
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The Magic of Tahini: Vegan Recipes Enriched with Sweet & Nutty Sesame Seed Paste
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Ryland, Peters & Small Ltd, 2019
ISBN 10: 1788790723
ISBN 13: 9781788790727
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Librería: THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Reino Unido
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The Magic of Tahini: Vegan recipes enriched with sweet and nutty sesame seed paste
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Ryland Peters and Small, 2019
ISBN 10: 1788790723
ISBN 13: 9781788790727
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Librería: Brit Books, Milton Keynes, Reino Unido
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Hardcover. Condición: Used; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. Nº de ref. del artículo: 3965328
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