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Sinopsis
Learn how to bake masterpieces at home with one of the best pastry chefs in the business.
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Acerca del autor
Benoit Blin has been Raymond Blanc’s Head Pastry Chef at the award-winning Le Manoir aux Quat’Saisons in Oxfordshire since 1995. A judge and host on Channel 4’s Bake Off: The Professionals, Benoit is passionate about supporting future pastry chefs. In 2005, he was awarded the title of Master of Culinary Arts, the most prestigious pastry accolade in the UK, and in 2009 was recognised as Pastry Chef of the Year.
De la contraportada
Learn how to bake masterpieces at home with one of the best pastry chefs in the business.
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Bake with Benoit Blin: Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional
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Hardie Grant Books (UK), 2024
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Bake With Benoit Blin : Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional
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Bake With Benoit Blin : Master Cakes, Pastries and Desserts Like a Professional
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Bake with Benoit Blin
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Hardie Grant Books (UK), 2024
ISBN 10: 1784887129
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Bake with Benoit Blin (Hardcover)
Publicado por
Hardie Grant Books (UK), London, 2024
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. With a foreword by Raymond BlancDevelop your baking skills, understand the building blocks to baking brilliantly and learn core techniques to use in Benoits foolproof recipes. Each recipe is one of three levels, so you can start with the basics and work your way up from baking novice to creating show-stopping creations: * Sweet and Simple, ** Baking Star *** Bake Like a Pro Following Benoits guidance, youll make classic doughs, including puff pastry, choux pastry and brioche, learning how to create stand-out bakes with perfect texture and flavour. Try your hand at crispy, buttery Palmiers, classic viennoiseries like Pain aux Raisin, build pies and tarts including Tarte Tatin and Salted Caramel Millionaire Chocolate Tart, and make traditional offerings such as Coffee & Orange Creme Brulee and Macarons, as well as impressive recipes like Lemon & Grapefruit Dacquoise. With this masterclass from Chef Patissier at Le Manoir Aux QuatSaisons and judge of Bake Off: The Professionals, you will be inspired to create your own masterpieces at home. Learn how to bake masterpieces at home with one of the best pastry chefs in the business. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781784887124
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Bake with Benoit Blin
Publicado por
Hardie Grant Books (UK), GB, 2024
ISBN 10: 1784887129
ISBN 13: 9781784887124
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Tapa dura
Librería: Rarewaves.com USA, London, LONDO, Reino Unido
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Hardback. Condición: New. With a foreword by Raymond BlancDevelop your baking skills, understand the building blocks to baking brilliantly and learn core techniques to use in Benoit's foolproof recipes. Each recipe is one of three levels, so you can start with the basics and work your way up from baking novice to creating show-stopping creations: * Sweet and Simple, ** Baking Star *** Bake Like a Pro Following Benoit's guidance, you'll make classic doughs, including puff pastry, choux pastry and brioche, learning how to create stand-out bakes with perfect texture and flavour. Try your hand at crispy, buttery Palmiers, classic viennoiseries like Pain aux Raisin, build pies and tarts including Tarte Tatin and Salted Caramel Millionaire Chocolate Tart, and make traditional offerings such as Coffee and Orange Crème Brûlée and Macarons, as well as impressive recipes like Lemon and Grapefruit Dacquoise. With this masterclass from Chef Pâtissier at Le Manoir Aux Quat'Saisons and judge of Bake Off: The Professionals, you will be inspired to create your own masterpieces at home. Nº de ref. del artículo: LU-9781784887124
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