Sinopsis
Food history and science, cooking techniques, and over 250 recipes are the ingredients for Food for Thought. What does bone marrow have to do with prehistoric man’s brain development? How did the Battle of Trafalgar influence beet consumption? What are the intricacies of making a hollandaise, or homemade stock? How does an egg’s age influence how it should be cooked? What is the proper methodology for grilling? Such questions, and many more, comprise this well-researched, 159-chapter compilation of ingredients & classic dishes, and the technical know-how to master them.
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Food for Thought
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Independently published, 2020
ISBN 10: 1661357083
ISBN 13: 9781661357085
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Food for Thought (Paperback)
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Paperback. Condición: new. Paperback. Food history and science, cooking techniques, and over 250 recipes are the ingredients for Food for Thought. What does bone marrow have to do with prehistoric man's brain development? How did the Battle of Trafalgar influence beet consumption? What are the intricacies of making a hollandaise, or homemade stock? How does an egg's age influence how it should be cooked? What is the proper methodology for grilling? Such questions, and many more, comprise this well-researched, 159-chapter compilation of ingredients & classic dishes, and the technical know-how to master them. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781661357085
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