Soybeans: Cultivation, Uses & Nutrition (Agriculture Issuese and Policies) - Tapa dura

 
9781617617621: Soybeans: Cultivation, Uses & Nutrition (Agriculture Issuese and Policies)
Tapa dura
ISBN 10: 1617617628 ISBN 13: 9781617617621
Editorial: Nova Science Publishers Inc, 2011

Sinopsis

Soybean is one of the major world crops. In 2008, the world consumption of soybean was over 221 million metric tons of which approximately 50% came from the U.S.. Soybean seed is a major source of protein, oil, carbohydrates, isoflavones, and minerals for humans and animals. This book presents current research data from across the globe in the study of soybean cultivation, its uses and nutrition. Some topics discussed herein include soybean seed composition and quality; soybean peroxidase applications in wastewater treatment; soybean germination and cancer disease; soybean oil deodoriser distillate; soybean oil in health and disease; and the use of soybean peptone in bacterial cultivations for vaccine production.

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Acerca del autor

Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.

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Editorial
Nova Science Publishers Inc
Año de publicación
2011
Idioma
Inglés
ISBN 10 
1617617628
ISBN 13 
9781617617621
Encuadernación
Tapa dura
Número de páginas
508
Editor
Maxwell Jason E
Contacto del fabricante
no disponible
Persona responsable
no disponible