Artículos relacionados a The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide...
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat - Tapa blanda
Sinopsis
The masters in The Butcher’ s Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you’ ll find hundreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you’ re a casual cook or a devoted gourmand, you’ ll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Acerca de los autores
ALIZA GREEN is a chef and food industry consultant. She has written thirteen cookbooks, including a James Beard Award winner and four for Quarry Books: Making Artisan Pasta, Soupmaker's Kitchen, Fishmonger's Apprentice, and Butcher's Apprentice. Making Artisan Pasta was named by Cooking Light as one of their Top 100 Cookbooks of the Last 25 years. She is also the chef-manager of Baba Olga's Cafe & Supper Club in Philadelphia, which marries global flavor with locally sourced, sustainably harvested ingredients.
Steve Legato is a photographer specializing in food, restaurant industry, cookbooks and advertising. His work has been featured in Art Culinaire, The New York Times, Food and Wine, Wine Spectator, Food Arts, GQ, Departures, Wine & Spirits, Travel & Leisure, Philadelphia Magazine, Delaware Today, New Jersey Monthly, and Main Line Today. He resides just outside of Philadelphia, PA. His website is stevelegato.com.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Comprar nuevo
Ver este artículo
EUR 12,25
EUR 3,38 gastos de envío en Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Resultados de la búsqueda para The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide...
Imagen de archivo
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarry Books, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Flexibound
Librería: PlumCircle, West Mifflin, PA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Flexibound. Condición: Very Good. Publisher overstock. May have remainder mark / minor shelfwear. 99% of orders arrive in 4-10 days. Discounted shipping on multiple books. Nº de ref. del artículo: mon0001339772
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen de archivo
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarry Books, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00081794263
Cantidad disponible: 2 disponibles
Imagen del vendedor
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarry Books, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Goodwill Books, Hillsboro, OR, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: acceptable. Fairly worn, but readable and intact. If applicable: Dust jacket, disc or access code may not be included. Nº de ref. del artículo: 3IIT0300664P_ns
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen del vendedor
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarry Books, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Flexibound
Librería: ChristianBookbag / Beans Books, Inc., Westlake, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Flexibound. Condición: As New. New with remainder mark. Buy multiples from our store to save on shipping. Nº de ref. del artículo: 2009220147
Cantidad disponible: 1 disponibles
Imagen del vendedor
The Butcher's Apprentice: The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Librería: ChristianBookbag / Beans Books, Inc., Westlake, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Flexibound. Condición: New. New with remainder mark. Buy multiples from our store to save on shipping. Nº de ref. del artículo: 2009220042
Cantidad disponible: 3 disponibles
Imagen del vendedor
Butcher's Apprentice : The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarry Books, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: As New. Unread book in perfect condition. Nº de ref. del artículo: 15991346
Cantidad disponible: 15 disponibles
Imagen de archivo
Butcher's Apprentice The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Publicado por
Quarto Publishing Group USA, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Nuevo
Tapa blanda
Librería: TextbookRush, Grandview Heights, OH, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
Condición: Brand New. Ships SAME or NEXT business day. We Ship to APO/FPO addr. Choose EXPEDITED shipping and receive in 2-5 business days within the United States. See our member profile for customer support contact info. We have an easy return policy. Nº de ref. del artículo: 55175988
Cantidad disponible: 3 disponibles
Imagen del vendedor
Butcher's Apprentice : The Expert's Guide to Selecting, Preparing, and Cooking a World of Meat
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Nº de ref. del artículo: 15991346-n
Cantidad disponible: 15 disponibles
Imagen de archivo
The Butcher's Apprentice Format: Paperback
Publicado por
Hachette Book Group, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: As New. Unread copy in mint condition. Nº de ref. del artículo: TW9781592537761
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles
Imagen de archivo
The Butcher's Apprentice Format: Paperback
Publicado por
Hachette Book Group, 2012
ISBN 10: 1592537766
ISBN 13: 9781592537761
Nuevo
Tapa blanda
Librería: INDOO, Avenel, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: New. Brand New. Nº de ref. del artículo: 9781592537761
Cantidad disponible: Más de 20 disponibles