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Reseña del editor:
This no-nonsense guide to canning, freezing, smoking and curing meat, fish and game is written in down-to-earth, informative, everyday language. The third edition of this perennial bestseller is completely revised and updated to comply with the latest health and safety guidelines. Includes dozens of delicious recipes for homemade Beef Jerky, Pemmican, Venison Mincemeat, Corned Beef, Gepockelete (German-style cured pork), Bacon, Canadian Bacon, Smoked Sausage, Liverwurst, Bologna, Pepperoni, Fish Chowder, Cured Turkey and a variety of hams. Learn tasty pickling methods for tripe, fish, beef, pork and oysters.
Biografía del autor:
The late Wilbur F. Eastman, Jr., authored A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish and Game.
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- EditorialStorey Publishing LLC
- Año de publicación2002
- ISBN 10 1580174574
- ISBN 13 9781580174572
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas192
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Tapa blanda
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game by Wilbur F. Eastman [Paperback ]
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Soft Cover
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CANNING FREEZING CURING-PAP Format: Paperback
Publicado por
Hachette Book Group
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game (Paperback or Softback)
Publicado por
Storey Books 8/15/2002
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Paperback or Softback
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Descripción Paperback or Softback. Condición: New. A Guide to Canning, Freezing, Curing, & Smoking Meat, Fish, & Game 0.85. Book. Nº de ref. del artículo: BBS-9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Paperback
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Descripción Paperback. Condición: New. Brand New!. Nº de ref. del artículo: 1580174574
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game (Paperback)
Publicado por
Workman Publishing, Vermont
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Paperback
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. Preserve your meat properly and enjoy unparalleled flavor when you re ready to eat it. This no-nonsense reference book covers all the major meat preserving techniques and how to best implement them. You ll learn how to corn beef, pickle tripe, smoke sausage, cure turkey, and much more, all without using harsh chemicals. You ll soon be frying up delicious homemade bacon for breakfast and packing your travel bag with tender jerky for snack time. With dozens of recipes for bacon, corned beef, jerky, pepperoni, and more, this no-nonsense guide is an excellent resource for preserving and storing meat. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Little, Brown 2002-08-15, North Adams, Mass. :|London
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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Descripción paperback. Condición: New. Language: ENG. Nº de ref. del artículo: 9781580174572
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A Guide to Canning, Freezing, Curing & Smoking Meat, Fish & Game
Publicado por
Storey Publishing, LLC
(2002)
ISBN 10: 1580174574
ISBN 13: 9781580174572
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