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Sinopsis
In the early 1980s, on assignment from the American Museum of Natural History, Raymond Sokolov crisscrossed America in search of traditional regional cuisines. He returned with a cornucopia of recipes that few at the time seemed eager to preserve—recipes such as boudin blanc, persimmon fudge, and, for the truly adventurous, roast bear paws. The essays here collected were meant to celebrate these vanishing, quintessentially American foods. Since its first publication, however, Fading Feast
has proven to be not a farewell, but the forerunner of renewed interest in these regional treasures. Written with panache and gusto—and featuring eleven essays not included in the original version—this new edition is as timely and entertaining now as when Sokolov first set out to record our native culinary customs.
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Reseña del editor
In The Early 1980s, on assignment from the American Museum of Natural History, Raymond Sokolov crisscrossed America in search of traditional regional cuisines. He returned with a cornucopia of recipes that few at the time seemed eager to preserve -- recipes such as boudin blanc, persimmon fudge, and, for the truly adventurous, roast bear paws. The essays here collected were meant to celebrate these vanishing, quintessentially American foods. Since its first publication, however, Fading Feast has proven to be not a farewell, but the forerunner of renewed interest in these regional treasures. Written with panache and gusto -- and featuring eleven essays not included in the original version -- this new edition is as timely and entertaining now as when Sokolov first set out to record our native culinary customs.
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
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Paperback
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
paperback
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FADING FEAST
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Bee & Thistle Books, Greene, RI, Estados Unidos de America
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A Compendium of Disappearing American Regional Foods. New York, 1983. E.P.Dutton. 276pp. Softcover. Reprint. Very good. On assignment for the American Museum of Natural History, the author crisscrossed the country in search of endangered foods, recipes and traditions. An intriguing culinary odyssey in the company of a wonderful writer. Postpaid. Nº de ref. del artículo: koDIC12S92
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Fading Feast : A Compendium of Disappearing American Regional Foods
Publicado por
Godine Publisher, David R., 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America
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Fading Feast A Compendium of D
Publicado por
David R Godine, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Fading Feast A Compendium of D
Publicado por
David R Godine, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Fading Feast A Compendium of D
Publicado por
David R Godine, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: St Vincent de Paul of Lane County, Eugene, OR, Estados Unidos de America
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Fading Feast: A Compendium of Disappearing American Regional Foods (Nonpareil Book)
Publicado por
Nonpareil Books, 1998
ISBN 10: 1567920373
ISBN 13: 9781567920376
Antiguo o usado
Soft cover
Original o primera edición
Librería: Jay W. Nelson, Bookseller, IOBA, Austin, MN, Estados Unidos de America
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