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Sinopsis
Lists substitutes for hundreds of cooking and baking ingredients, tells how to correct for adding too much of one ingredient, and suggests some nontoxic cleaning formulas
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Acerca del autor
Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
De la contraportada
At one time or another, we all have decided to make something, looked into our cupboard and discovered a missing ingredient. Now there's a solution. Substitute! This book offers more than 1,00 healthy, easy-to-find, and cheap substitutions for foods ranging from adzuki beans to zaatar. You'll also find simple recipes for such things as cheese topping for popcorn, hot pepper jelly, and five-spice powder for Asian cooking. The book includes measurement equivalents for fruits, vegetables, bread, and butter. The authors even included non-toxic substitutions for everyday household cleaners! This is one book that no kitchen should be without.
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Pr, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: As New. No Jacket. Pages are clean and are not marred by notes or folds of any kind. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 0.45. Nº de ref. del artículo: G1564407411I2N00
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Pr, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Pr, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Substituting Ingredients : An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. 3rd. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Nº de ref. del artículo: 4197412-6
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Substituting Ingredients : An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Good. 3rd. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 2691009-75
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Substituting Ingredients : An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Rowman & Littlefield Publishers, Incorporated, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. 3rd. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. Nº de ref. del artículo: 2691010-75
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Soft cover
Librería: Old Lady Who?, Horse Branch, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 2 de 5 estrellas
Soft cover. Condición: As New. 3rd Edition. AS NEW! Has a little corner bumps, no marks or damage. Making something and you search for the chocolate chips and cannot find them? Or maybe the baking soda was missing? Or you find you're out of vanilla? And that's just for cookies. Also covered are substitutes for expensive items or an ingredient you're allergic to. What a handy reference when you really need it! THEN you'll be glad you got it! Nº de ref. del artículo: 002258
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Press, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Trade paperback
Librería: 2Vbooks, Derwood, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Trade paperback. Condición: Fine. 3rd ed. Trade paperback (US). Glued binding. Audience: General/trade. No previous owner's name. Clean, tight pages. No bent corners. sc 259. Nº de ref. del artículo: Alibris.0042809
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Pr, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Good. Good condition. 3rd edition. A copy that has been read but remains intact. May contain markings such as bookplates, stamps, limited notes and highlighting, or a few light stains. Nº de ref. del artículo: I02L-00337
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Substituting Ingredients: An A to Z Kitchen Reference
Publicado por
Globe Pequot Pr, 1996
ISBN 10: 1564407411
ISBN 13: 9781564407412
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Wonder Book, Frederick, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. Very Good condition. 3rd edition. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. Nº de ref. del artículo: V20K-00707
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