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Sinopsis
A passionate insider's exposé of the restaurant business and its related review process traces the history of the industry from the French Revolution to the fashionable tables of today's Europe and America, in an account that reveals the less-than-honorable practices of modern owners, chefs, and critics.
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Reseña del editor
A passionate insider's exposé of the restaurant business and its related review process traces the history of the industry from the French Revolution to the fashionable tables of today's Europe and America, in an account that reveals the less-than-honorable practices of modern owners, chefs, and critics.
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Publicado por
Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Publicado por
Arcade Publishing (edition First Edition), 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
Antiguo o usado
Tapa dura
Original o primera edición
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
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Hardcover. Condición: Very Good. First Edition. With dust jacket. It's a well-cared-for item that has seen limited use. The item may show minor signs of wear. All the text is legible, with all pages included. It may have slight markings and/or highlighting. Nº de ref. del artículo: 1559708344-8-1-29
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
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Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Tapa dura
Librería: Bookmonger.Ltd, HILLSIDE, NJ, Estados Unidos de America
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Publicado por
Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: HPB Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_466974550
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
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Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: World of Books Inc, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Hardback. Condición: Very Good. Are all food critics corrupt? What's the trick for getting a table tonight in America's and Europe's most fashionable restaurants? Find out in Kitchen Con. Waiter and customer have a lot in common. Each lingers under the delusion that lunch is on the way, neither has more than a passing interest in the other, and both are at the mercy of an ill-tempered thug with a white toque, writes Trevor White in this hilarious account of life as a restaurant critic. Kitchen Con is his passionate, intelligent expose of the restaurant business, from the world's first restaurant after the French Revolution to today's most fashionable tables in London, Paris, and New York. With style and humor, White lifts the lid off the culinary cartel--owners, chefs, and critics--that cons diners around the globe. No one--not even the author himself--is spared in this riveting account of life at the heart of the restaurant racket. Nº de ref. del artículo: CIN1559708344VG
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Kitchen Con : Writing on the Restaurant Racket
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Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 56677155-6
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Publicado por
Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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hardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_476208257
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
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Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: Gate City Books, GREENSBORO, NC, Estados Unidos de America
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Condición: good. USED book in GOOD condition. Great binding, pages and cover show normal signs of wear from use. Nº de ref. del artículo: GCM.3CDN
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Publicado por
Arcade Publishing, 2007
ISBN 10: 1559708344
ISBN 13: 9781559708340
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Librería: Russell Books, Victoria, BC, Canada
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Hardcover. Condición: Good. Bargain book! Nº de ref. del artículo: X009226
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Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Librería: SHIMEDIA, Brooklyn, NY, Estados Unidos de America
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