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Sinopsis
Recent trends suggest a wide range of consumer concerns in food choice and consumption. Increasingly, buyers prefer organic and locally produced ingredients; good taste; high nutritional and medicinal value; and low-allergen factors. The humble seaweed, nature’s richest source of iodine and loaded with minerals, addresses all these concerns.
In this combination cookbook and food guide, Crystal June Madeira explains the properties of each variety of seaweed—kombu, nori, arame, wakame, and dulse–and provides simple instructions for its preparation in delicious recipes such as Lime Cumin Aioli, Sautéed Wakame and Green Beans, Summer Chicken Soup with Sea Palm, and Baked Figs with Honey Lemon Thyme Sorbet. Seaweed’s healing properties in detoxifying the body, alleviating cramps, and lowering blood pressure, have been well documented. That factor, along with the absence of gluten and other allergy triggers, make these recipes ideal for anyone seeking improved health, as well as those who enjoy sea vegetables in Japanese cuisine and want to learn how they can eat them more often. Maderia includes current information on how to purchase local foods, and a directory of seaweed harvesters worldwide.
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Acerca del autor
Crystal June Maderia is a cook, caterer, and consultant to people with diet-specific needs due to health conditions. She has lived and traveled throughout New Zealand, Australia, and the U.S. She lives in Montpelier, VT.
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Tapa blanda
Librería: Zoom Books East, Glendale Heights, IL, Estados Unidos de America
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
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North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Tapa blanda
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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paperback
Librería: HPB-Diamond, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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paperback. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_450157452
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Fair. No Jacket. Former library book; Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G1556436521I5N10
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Good. No Jacket. Pages can have notes/highlighting. Spine may show signs of wear. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less. Nº de ref. del artículo: G1556436521I3N00
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Paperback
Librería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority! Nº de ref. del artículo: S_480623022
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Librería: Vashon Island Books, Vashon, WA, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Very Good. First Paperback Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾". Nº de ref. del artículo: 0850787
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Publicado por
North Atlantic Books, 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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paperback
Librería: Roundabout Books, Greenfield, MA, Estados Unidos de America
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paperback. Condición: Near Fine. Condition Notes: Excellent, unmarked copy with little wear and tight binding. We ship in recyclable American-made mailers. 100% money-back guarantee on all orders. Nº de ref. del artículo: 1693661
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The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. The New Seaweed Cookbook: A Complete Guide to Discovering the Deep Flavors of the Sea This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Nº de ref. del artículo: 7719-9781556436529
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The New Seaweed Cookbook
Publicado por
North Atlantic Books,U.S., 2007
ISBN 10: 1556436521
ISBN 13: 9781556436529
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Tapa blanda
Librería: Hamelyn, Madrid, M, España
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Condición: As New. : Descubre los sabores profundos del mar con 'The New Seaweed Cookbook'. Crystal June Maderia te guía a través de las propiedades de cada variedad de alga marina, desde kombu hasta dulse, con instrucciones sencillas para preparar recetas deliciosas. Aprende sobre los beneficios curativos de las algas, su capacidad para desintoxicar el cuerpo y su idoneidad para dietas libres de gluten y alérgenos. Este libro es ideal para quienes buscan mejorar su salud y disfrutar de la versatilidad de las algas en la cocina. EAN: 9781556436529 Tipo: Libros Categoría: Salud y Bienestar Título: The New Seaweed Cookbook Autor: Crystal June Maderia Editorial: North Atlantic Books,U.S. Idioma: en Páginas: 144 Formato: tapa blanda. Nº de ref. del artículo: Happ-2025-02-20-7b0e3a80
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