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Sinopsis
150 recipes for an international favorite. In The World of Kebabs, Anand Prakash compiles 150 of the most mouthwatering recipes he discovered in Europe; the Middle East; Central, South and East Asia; Africa, Latin America; and the Caribbean. Along with information on grilling, marinating, and meat preparation, each recipe has been tested and retested and is presented in an easy-to-follow format. Here are a few examples: - Pork Souvlaki from Greece - Chicken Satay from Malaysia - Spicy Skewered Lamb from China - Mangrove Oyster Kebabs from Trinidad - Skewered Swordfish from Turkey - Spicy Beef Kebabs from Mali - Chicken Tikka Kebabs from India More than a collection of recipes, Prakash surveys the international dimensions of kebab culture, such as how the dishes migrated to influence cuisine in other geographical regions. The result is a comprehensive reference that is not only a fabulous cookbook but also a form of cultural exploration and travelogue.
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Acerca del autor
Anand Prakash traveled the world for 20 years researching kebab cookery. A marine biologist and environmental scientist, he holds four university degrees, including a Ph.D. from the University of British Columbia. He lives in Victoria, BC.
Anand Prakash traveled the world for 20 years researching kebab cookery. A marine biologist and environmental scientist, he holds four university degrees, including a Ph.D. from the University of British Columbia. He lives in Victoria, BC.
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Imagen de archivo
The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Reno, Reno, NV, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Paperback. Condición: Very Good. No Jacket. May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1.3. Nº de ref. del artículo: G1552857891I4N00
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
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Antiguo o usado
Paperback
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
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Antiguo o usado
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Paperback
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The World of Kebabs
Publicado por
Fitzhenry & Whiteside, Limited, 2011
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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The World of Kebabs
Publicado por
Fitzhenry & Whiteside, Limited, 2011
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Former library book; may include library markings. Used book that is in clean, average condition without any missing pages. Nº de ref. del artículo: 7899006-6
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Item in good condition. Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc. Nº de ref. del artículo: 00085109520
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Russell Books, Victoria, BC, Canada
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Condición: Very Good. Nº de ref. del artículo: FORT288886
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The World of Kebabs
Publicado por
Whitecap Books, North Van Couver, BC, Canada, 2006
ISBN 10: 1552857891
ISBN 13: 9781552857892
Antiguo o usado
Soft cover
Librería: Gil's Book Loft, Binghamton, NY, Estados Unidos de America
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Soft cover. Condición: Near Fine. Cover by R-House Ilustrador. 1st Edition thus. 24205 shelf. Some tobacco odor. Unread. Larger trade paperback, photo white covers. No names, clean text. No cooking stains. Maps, color photos. "over 100 recipes from around the world." Index. 240 p. Book. Nº de ref. del artículo: 075437
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