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Sinopsis
Organized according to type of fish or shellfish, a handy cooking reference furnishes step-by-step photographs and instructions that demonstrate essential culinary equipment and preparation techniques, with helpful information on how to select, preserve, and store fish, as well as one hundred recipes and valuable tips from top international chefs. Original.
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Acerca del autor
Aldo Zilli is a flamboyant London restaurateur and chef patron of the Zilli Fish Group. He runs two acclaimed seafood restaurants, Zilli Fish and Zilli Fish Too, and advises Seafoodirect, a service for consumers and trade customers on how to cook different types of fish.
Aldo Zilli is a flamboyant London restaurateur and chef patron of the Zilli Fish Group. He runs two acclaimed seafood restaurants, Zilli Fish and Zilli Fish Too, and advises Seafoodirect, a service for consumers and trade customers on how to cook different types of fish.
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Fish and Shellfish: The Essential Cookbook
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857379
ISBN 13: 9781552857373
Antiguo o usado
Paperback
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
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Fish and Shellfish : The Essential Cookbook
Publicado por
Whitecap Books, Limited, 2006
ISBN 10: 1552857379
ISBN 13: 9781552857373
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Fish and Shellfish : The Essential Cookbook
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Whitecap Books, Limited, 2006
ISBN 10: 1552857379
ISBN 13: 9781552857373
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Tapa blanda
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Fish and Shellfish: The Essential Cookbook
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857379
ISBN 13: 9781552857373
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paperback
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Fish and Shellfish: The Essential Cookbook
Publicado por
Whitecap Books, 2006
ISBN 10: 1552857379
ISBN 13: 9781552857373
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Paperback
Librería: dsmbooks, Liverpool, Reino Unido
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Fish And Shellfish: The Essential Cookbook
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