L'abc del pizzaiolo: Ecco tutto quello che devi sapere e cosa devi fare per diventare un pizzaiolo professionista in tempo da record - Tapa blanda

Reseña del editor

114 pagine di puro contenuto, realizzate per fornire al lettore un metodo chiaro, semplice e collaudato per imparare a fare il pizzaiolo. L'abc del pizzaiolo, è un testo per uso professionale, dove l'autore, ha racchiuso tutto quello che comunemente viene insegnato nei suoi corsi dal vivo. Questo libro rappresenta una valida alternativa quindi, per tutti coloro che vogliono intraprendere questo mestiere senza frequentare un corso costoso. Gli argomenti presenti nel libro, sono stati concepiti, selezionati e spiegati, evitando inutili paroloni e tecnicismi estremi, ma per permettere un rapido e veloce apprendimento dei metodi e dei criteri illustrati. All'interno di queste pagine, il lettore, troverà un metodo valido e facile da replicare; sarà accompagnato per mano, durante tutte le fasi di lavorazione, partendo dalle materie prime, fino alla pizza finita. Nulla in queste pagine racconta di leggende e altri argomenti astrusi, come la storia della pizza, o altre cose simili. Il contenuto di queste pagine è PURAMENTE FORMATIVO .