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Sinopsis
The story of food fraud forensics.
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Acerca de los autores
Richard Evershed FRS is Professor of Biogeochemistry at the University of Bristol. He researches the diets and agriculture of our ancestors and the environmental impacts of modern farming systems. The analytical chemical methodologies he has pioneered are used widely. In the area of food fraud his team developed a method for detecting the highly lucrative but illegal adulteration of vegetable oil.
Nicola Temple is a biologist, conservationist and science writer. She was raised on a smallholding in rural Ontario, Canada, where she spent her days catching terrapins and fireflies. After spending 10 years as a conservation biologist, Nicola became a full-time writer, and is now based in Bristol. Her writing has taken her from the precipices of volcanoes in Ethiopia to the banks of salmon streams in Canada's temperate rainforest.
nicolatemple.com / @nicolatemple
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
Publicado por
Bloomsbury Sigma, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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paperback
Librería: Gulf Coast Books, Cypress, TX, Estados Unidos de America
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
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Bloomsbury Sigma, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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Tapa blanda
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Sorting the Beef from the Bull : The Science of Food Fraud Forensics
Publicado por
Bloomsbury Publishing Plc, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
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Condición: Good. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 13101867-6
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Sorting the Beef from the Bull : The Science of Food Fraud Forensics
Publicado por
Bloomsbury Publishing Plc, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
Antiguo o usado
Tapa blanda
Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
Condición: Very Good. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 13590035-75
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
Publicado por
Bloomsbury Sigma (edition Reprint), 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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Paperback
Librería: BooksRun, Philadelphia, PA, Estados Unidos de America
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Paperback. Condición: Fair. Reprint. The item might be beaten up but readable. May contain markings or highlighting, as well as stains, bent corners, or any other major defect, but the text is not obscured in any way. Nº de ref. del artículo: 1472911350-7-1-13
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Sorting the Beef from the Bull : The Science of Food Fraud Forensics
Publicado por
Bloomsbury Publishing Plc, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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Tapa blanda
Librería: Better World Books Ltd, Dunfermline, Reino Unido
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Condición: Very Good. Former library copy. Pages intact with possible writing/highlighting. Binding strong with minor wear. Dust jackets/supplements may not be included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good. Nº de ref. del artículo: 13593697-75
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
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Bloomsbury Sigma, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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paperback
Librería: WeBuyBooks, Rossendale, LANCS, Reino Unido
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paperback. Condición: Good. Most items will be dispatched the same or the next working day. A copy that has been read but remains in clean condition. All of the pages are intact and the cover is intact and the spine may show signs of wear. The book may have minor markings which are not specifically mentioned. Nº de ref. del artículo: rev1524878314
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
Librería: AwesomeBooks, Wallingford, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Nº de ref. del artículo: 7719-9781472911353
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Sorting the Beef from the Bull: The Science of Food Fraud Forensics
Librería: Bahamut Media, Reading, Reino Unido
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Paperback. Condición: Very Good. This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. Nº de ref. del artículo: 6545-9781472911353
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Bloomsbury Sigma, 2017
ISBN 10: 1472911350
ISBN 13: 9781472911353
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Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
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Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has soft covers. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,300grams, ISBN:9781472911353. Nº de ref. del artículo: 3716706
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